今日もひだりてラーメン行脚。

ズーっと宿題店だったコチラ、虎鉄へ伺って参りました。店頭には「つけ麺」のノボリも出ており、少しずつバラエティは増えている様です。ですが、本日はデフォルト･メニューのラーメンを頂いて参りました。

1日1麺さんの舌には合わなかった様ですが、自分には悪くなっかたです。多分こちらも少しずつ修正が出来ているんだと思われます。スープは豚骨醤油、背脂も結構浮いております。味は濃厚ですが、思いの他しつこくはありません。カエシの醤油はマイルド。で、変な香りは無かったですねぇ。

麺は中太のストレート麺。ちょっと粉っぽい感はありますが、悪くない茹で加減、硬さです。トッピングも、モヤシとキャベツで茹で加減は良い塩梅。これも改良が加えられている様です。チャーシューは、ちょっと柔らかめの煮豚かな？悪くないですが、旨味が抜けた感は否めません．．．まぁ、期待しないで行ったのが良かったのかも知れません。ご馳走様でした。最後に次回使えるサービス券（大盛、または￥１００トッピング無料）を頂きました。ご馳走様です。

ちなみに左手君に対しては、特段変わる事無く、普通に接客。ドライです。まぁ、別に良いんですが．．．　コチラのお店はプラスチックの箸ですが、普通に左手で頂ける様になりましたから！