確かに濃厚でした。
入店時、「少しお待たせしてしまいます。」と前もって断りを入れて来た。
「食券を受け取るまでに5分程度頂きます。それから調理を始めます。」
ちょっと意味が分からなかったけど、急いでないし、まあいいか。
確かに食券を買ったけど、お構いなしに調理場での雑多な作業をされてました。
結局5分以上掛かったと思います。
「お待たせしました。麺は冷やしかアツモリどちらにしますか？」と聞かれ、冷やしをオーダー。
調理時間はそんなに掛かりませんでした。
昔は穂先メンマだったけど、普通のメンマになってた。
スープはドロリンとした粘度の高い鶏白湯と魚介のスープ。麺に纏わりつきます。麺は中太のやや縮れ麺。麺量は1.5玉との事で、そこそこ量があります。
チャーシューは鶏もも、スープとの相性は間違いナシですが、個人的には豚の方が嬉しいです。
半味玉が最初から乗ってました。味玉つけ麺との価格差が僅か50円だった点が気になってましたが、こういう種明かしだったのですね。
恐らく味玉つけ麺にはもう半分がプラスされるのかと…。
あとは海苔一枚とカイワレ。スープ側にモヤシがチョロリありました。
兎に角スープの粘度が高いので、麺を食べ終わる頃にはスープが殆どなくなり、スープ割は辞めておきました。
麺大盛とかしたら、スープの量も増えるのかな？
多分、確認に来ることは無いでしょう。
なぜなら、本当は近隣の「のスた」狙いだったので。
この日は夜営業やって無かったので、代替策としてTOMOにしたのです。
ご馳走様でした。