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「鶏濃厚魚介つけ麺」@TOKYO 鶏そば TOMOの写真9/13(日)13:00頃2回目の訪問。空席あり。

スープ:鶏+魚介の濃厚ドロドロ系。濃厚ですがそこまでクドくなく、麺との絡みも素晴らしいですね。
麺:中細ストレート麺。スープの濃厚さを考えると、もう少し太めで低加水の方が好みです。
具材:チャーシュー、メンマ、半味玉、味玉(サービス)、カイワレ、のり、もやし、ネギ。味玉(サービス)がなければちょっと寂しいですね。

スープが美味しいだけに、麺と具材は少し残念でした。
接客はいいですね、ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
>スープが美味しいだけに、麺と具材は少し残念でした
ありますね、、こういうの!
加水低めでガッツリつけダレを、吸い上げて欲しいですよね!(^^)!

eddie | 2015年9月16日 07:52

eddieさん、コメントありがとうございます。
やっぱり、こういうのありますよね。
改善を期待しますね。

jim | 2015年9月16日 22:21