４門えぞ菊 御徒町店の他のレビュー
80点
80点
94点
77点
75点
Chris MacArthur
へた
インタラクティブ・セールス麺
井之頭イチロー
コメント
はい、懐かしい～♪
ガード下のあそこですよね？
＞昭和のオヤジ的である。覇気が無い…。
すごく解りますよその表現。
なんとも言いがたい無機質な感じ 愛想もへったくれもない（笑
はぐれメタボ | 2017年9月28日 18:56こんばんは！
昭和の味噌らーめん‼️何か響きが素敵です〜w
えぞ菊は昔にホントお世話になりましたから、久々
に行ってみたくなりましたよ！
味噌ダレ餃子で一杯やりたいです‼️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月28日 20:12お？行かれましたね！
味噌の美味しい季節になってきたし
私も久しぶりに行ってみようかな^^
モモエちゃんの歌は流れてなかったですか？（笑）
なべ | 2017年9月28日 21:32こんばんは。
今日の話ですよね。
急に寒くなったのでワカリマス。
あの橙色の看板に誘われて（笑）
おゆ | 2017年9月28日 23:15おはようございます
何年か前に飲んだ〆でいただきましたよ。
えぞ菊は昔からお世話になっています。
花田もいいけどえぞ菊や道産子もいいですね^^
mocopapa | 2017年9月29日 06:29はぐれメタボさん、こんばんは！
此方はQSCごと昭和を引きずっているお店ですね。
自分が入店した時は「いらっしゃいませ！」の声も有りませんでした！
店主のオヤジが周りに気を配れない人のようなので、部下二人も同じ感覚に…＾＾；
ま、美味しくて清潔なラーメンが出ればあまり文句は無いですけどね。。。
４門 | 2017年10月1日 17:56いっちゃんパパさん、こんばんは！
本当に餃子を頼まなかったのは失敗しました…。＾＾；
昔は「味噌ラーメン」と「味噌餃子」「塩バターラーメン」なんかが
サッポロラーメンの象徴のように流行っていましたよね～！
今考えると凄く懐かしいです。。。
４門 | 2017年10月1日 18:00なべさん、こんばんは！
この日はほとんどBGMが聞えませんでしたね～。。。
店主が昭和のオヤジなので懐メロ歌謡曲の有線を流してるんでしょうね♪
昔のラーメン屋も有線は必須だったですもんね…＾＾；
４門 | 2017年10月1日 18:19おゆさん、こんばんは！
はい、この日のことでございます！
自分は、毎度レビューは即上げするのが基本ですので…＾＾；
４門 | 2017年10月1日 18:21mocopapaさん、こんばんは！
自分の青春時代には近所に『えぞ菊』は在りませんでしたので、
「札幌ラーメン」といえば先ず『どさん子』でしたね。
自分は「塩バターラーメン」が好きでしたし、
「カレーラーメン」が出た時の衝撃は今でも覚えておりますね…＾＾；
４門 | 2017年10月1日 18:24
『えぞ菊』はもうかれこれ10年以上来ていない…。
なので、もう味がはっきりとは思い出せない状態だ。
接客態度も昭和のオヤジ的である。覇気が無い…。
いつの間にかオーダーが通っていて、
いつの間にか着丼されるような、そんな感じ。。。
くたくたに茹でられたモヤシと玉ネギが懐かしい！
濃くも薄くもない昔ながらの味噌スープが美味い。
確かに今風ではないけど普遍的なものは変わらない。
固麺指定をするのを忘れたが、今回はデフォでも
そんなにクタった麺ではなく、コシも感じられた。
此方の太麺も中々美味しく頂けた。。。
本場札幌の人は味噌ラーメンにバターなんか入れない
と聞くので、自分もなるべく本場通りに頂きたいが、
味噌スープとバターは合うのでついついトッピング！
前半はバターを溶かさないデフォスープで頂き、
後半にバターを溶いてコクと塩味の加算を楽しむ…。
同じエリアの濃厚豚骨味噌『花田』も旨いけど、
やっぱり『えぞ菊』や『どさん子』等は自分の味噌
ラーメンの原点である。ウメェ～なぁ～～～。。。
鶯谷の味噌人気店『弥生亭』の場合は叉焼やメンマ
等が入らずタップリの炒め野菜がトッピングされて
いるが、自分はそっちの方が好きかも！値段も安いし。
丼底からスープをすくうと、金属のレンゲに溜まる
少量のひき肉。こういうのま凄く懐かしくて旨い！
餃子を頼んで卓上の味噌ダレで食べるのも忘れてた！
でも、今日は既にお腹いっぱいになったので後悔無し。
ご馳走様。