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麺は細いストレート。全粒粉の入った、香り良い。少し固めの食感。スープは透明な塩。鶏の旨味が厚く、見た目どおりの透明感あり。上品に、優しく。野菜の甘味が、じんわりと。2種類のチャーシュー、穂先メンマ、水菜、紫タマネギ。水菜の香りが出てくるほど、あっさり。まさに淡麗。
麺は細いストレート。
全粒粉の入った、香り良い。
少し固めの食感。
スープは透明な塩。
鶏の旨味が厚く、
見た目どおりの透明感あり。
上品に、優しく。
野菜の甘味が、じんわりと。
2種類のチャーシュー、穂先メンマ、水菜、紫タマネギ。
水菜の香りが出てくるほど、あっさり。
まさに淡麗。