銀あんどプー
928GTS
BUBU
ラーメン屋けんちゃん
やっぱりネコが好き
コメント
こんにちは。
丸長さんいいですね。
野菜入りのつけ麺もあるのですね。
自分はつくばと千葉の八千代市か行ったことがないので
他の丸長さんも行ってみたいです。
ももも | 2017年9月30日 21:03こんばんはぁ～
丸長は未訪なんですよ。荻窪と目白をＢＭしてますが(;''∀'')
一度は行かなくちゃと思っています。
mocopapa(S852) | 2017年10月1日 00:27銀あんどプーさん，どうもです。
つくばの丸長さんは，出汁感も強く，甘みはほとんどないので，同じ丸長でも店によってけっこう違うんですね。
丸長さんの食べ比べも面白そうです。
RAMENOID | 2017年10月1日 04:29こんにちは^^
地元おつ～！
かなり前～に荻窪で食べましたが、
もう忘れてしまいました。
餃子食べたいな～
としくん | 2017年10月1日 06:11こんにちわ～
イイですね～、素朴な感じで。
点数はイマイチですが、コレはコレでアリですよ！
たく☆ | 2017年10月1日 08:52こんにちは。
丸長系は名古屋の丸和しか行ったこと無いですが、
なかなか良かった記憶があります。
此方も末長く続いて欲しいですね〜
kamepi- | 2017年10月1日 09:22おはようございます。
野菜ちゃんと食べましょうね（笑）
モコさんと同じ状況です。
温故知新で一度はと思っています。
おゆ | 2017年10月1日 09:36こんにちは
おゆさんと一緒で野菜食べなきゃと思いましたよ！
なので、タンメンとか野菜ラーメンを
何処かで食べるなんて如何でしょう？初音とか？
丸長、何だかメチャ懐かしいです
キング | 2017年10月1日 10:35こんにちは。
最近、アイドリングからの麺活多めですね＾＾野菜トークで盛り上がっていますが、麺活してヤサイとるならJ系もおススメですよ（笑）もやしとキャベツしか採れませんが(>_<)
poti | 2017年10月1日 11:21こんにちは。
RAMENOIDさんも言っているのですが、つくばの丸長さんはもう少し醤油が主役のような。
真夏のほうがサクっといただけそうな系統です。
glucose | 2017年10月2日 15:43こんばんは！
出遅れました‼️m(_ _)m
私は坂戸の丸長さんがダイスキでーす‼️笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月2日 20:32
9/28
先日は「かしわぎ」の夜営業に向かうも雨足が強まったので予定を変更して前から気になっていた新井薬師前の「餃子屋」でアイドリングした後にこちらに突撃しました〜(´∀｀)
この日は18:48到着、先客1、表題をオーダー、後客0.
卓上は胡椒・醤油・辣油・酢・おろしニンニク・一味
待つこと10分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、トピはつけ汁にチャーシュー・メンマ・もやし・キャベツ・人参の麺バーで〜す♬
まずはつけ汁を一口
つけ汁はサラっとした動物系清湯ベースで甘みが強く仄かな酸味のある濃厚な醤油味。
炒め油主体だろう油は少なめで塩味は麺の全身浴だとやや強め、醤油がかなり前に出た味わいで出汁感は弱かったです。
辛味は無く油と酸味は上述した通りなので卓上の辣油や一味・酢等でカスタムすればなかなかですね〜✨
スープの味見の後は麺を〜
自家製の平縮れ中太麺は水切り・締めは完璧、茹で加減はジャストでクチりとした少し固めの歯触りで表面にはやや滑りがあり、モッチリとした食感が良く粉の味はまずまずで風味はそれ程感じませんでした。
麺量は200g前後かと。
麺の次はトピを〜
もも？チャーは小ぶりな短冊のものが5〜7個位だったでしょうか、薄い味付けで確りした歯応えのものでしたがもっと欲しかったです。ただチャー増しは+300円なので次回行った場合もかなり頼みづらいですね(^_^;)
メンマは平状の不揃いなのが数個ありサクシナ食感の濃い味でいい箸休め、野菜炒めはもやしとキャベツ・人参でシャキっとした食感でモッチリした麺と絡ませれば食感のコントラストが良かったです。
青菜やメンマ・ネギ以外の野菜を食べたのは久しぶりだなぁ〜なんて思いながらサクっと固形物を完食後に昆布主体の出汁スープで割って頂いてサッパリとKKフィニッシュ！久しぶりに丸長のつけ麺を食べれて良かったですし、近所の丸長系では中野の「永楽」や沼袋の「丸長沼袋店」が閉店してしまったのでこちらには末長く続けて欲しいと思います♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)