12月14日(水)､もう伺えることが最後だと思い約28日ぶり午前11時8分頃に5度目の訪問で店内満席外待ち前客3人後から7人｡
　午前11時26分､並んでから約18分ほどで店内に｡
　新型コロナ対策は前回同様｡
　今日もマスク着用のご主人さんのワンオペです｡
　さて今回は未食のやくし丸長の新しいつけそばのしおらーゆつけそばをとも思いました... 続きを見る

1954年6月創業。荻窪丸長の流れ汲むのれん会グループ薬師丸長。
初代は阿佐ヶ谷で修行し 今は2代目が継承する年季入った佇まい。

丸長の看板を親子で受け継いだ69年間の歴史も12月中旬で終焉…
つけそば名付け親の先代は薬味を長葱でなく伝統玉ねぎ使用。

らーめんとつけそばに各々やさいと独... 続きを見る

前日には「五丁目ハウス」で辛子高菜ごはんで家系と思っていたのですが、なんか無性につけ麺食べたくなってました。なので電車で中野に出て、のんびり新井薬師駅まで歩き。途中の代一元のカレーラーメンに捕まりそうになりましたが、予定通り2年3ヶ月ぶりのコチラへ。13:00ちょっと過ぎに入店するとなんとノーゲスト、口頭でやさいつけそばを注文。一拍おいてぞろぞろと後客3人が入店。パネル設置で5... 続きを見る

2020年9月4日昼訪問

昼飯で新井薬師
こちらへは２度目の訪問です
入ると先客は1名のみ
のんびり雰囲気です
この日はオリジナルのしおらーゆつけそばをチョイス
ほどなくして到着です
シャバっとしたつけ汁にはシャキッとした玉ねぎが目立ちます
すっぱ辛いスー... 続きを見る

3月9日（月）、ランチで訪問です。

スープは塩。
本メニューは、つけ麺の老舗には珍しいアレンジメニューで、レビューも多く自分もチョイス。
予想よりも優しい味わいで、じんわりした塩が後をひく。
ラー油はやや物足りない感はあり、卓上トッピングのおろしニンニク、一味、胡椒は大分活用した。

麺... 続きを見る