銀あんどプー
928GTS
BUBU
ラーメン屋けんちゃん
やっぱりネコが好き
コメント
こんばんは
この手のタイプはお酢プレイ合いそうですね
シンプルな味わいが、実に魅力的なのかもですね！
スープ割がまた美味しそうですね
キング | 2020年1月30日 01:08銀あんどプーさん，どうもです。
丸長さんらしい麺顔ですね。
久しぶりにつくばの丸長さん行ってみようかな。
RAMENOID | 2020年1月30日 05:38おはようございます❗
丸長、懐かしいです😊20年前くらいに当時の仕事帰りで何度かそちらへ行った事ありますね。そして駅の改装工事なくなってしまうのですね、残念ですね😔
川崎のタッツー | 2020年1月30日 06:16どもです。
一目で丸長さんと分かる麺面😲
丸長さんはつくばで良く行きました😄
此方のお店にも行っておかないとo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月30日 07:13おはようございます(*^^*)
丸長さんは今世紀に入ってどこの店にも
お邪魔してないと思います。
昔行った本店が今イチ印象で。
何処かでトライしてみようかなあ。
としくん | 2020年1月30日 07:28おはようございます。
無骨な麺顔はまさに漢の麺!
てる氏 投薬中 | 2020年1月30日 08:19こんにちは。
塩にラー油が効いてるんですね！確かにこれはお酢も合いそうです＾＾丸長さんって一度も行ったことないんですよ(>_<)
poti | 2020年1月30日 11:22こんにちは
坂戸の丸長とは関係あるのかな？
どこか懐かしいビジュアルは似ていますね。
久しぶりに坂戸のお店に行ってこようかなぁ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月30日 11:44こんにちは
こちらのお店は駅改良工事でなくなっちゃうんですか？
麺が美味しんですね。つけ汁は荻窪の丸長とかなり違いそうですね。
辣油が効いて美味しそうです！
mocopapa | 2020年1月30日 13:57こんにちは☆
コチラは以前グレーアウトした焼きそばをいただいたお店ですね。
つけ麺は麺がしっかりしてないとと思ってるのでコレは良さそうです。
ダイエットもマイナス3kg達成したので、あと少し頑張って麺活復活します！
ノブ（卒業） | 2020年1月30日 14:42＞今のところでの営業はあと1年位
此処、1954年創業でしたよね。
いかんいかん、それは行けない。
行かないとイケナイ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月30日 18:02こんばんは。
渋い店を攻めましたね。
こういう歴史がある店の一杯は抑えときたいですね。
あと1年とは残念です～
kamepi- | 2020年1月30日 21:06こんにちは。
丸長さんいいですね。
たまに行くつくば店も親父さんは大分ベテランになりました。
時々お邪魔しておきたいです。
ももも | 2020年1月30日 21:51丸長は目白のみの訪問ですが、
此方はあと1年以内の可能性ですか。
当店オリジナルとの標題。狙いたくなりました。
おゆ | 2020年1月30日 22:19こんばんは～
見た目、醤油にも見えますが…塩？
締めは、お酢プレーが定番(笑)
元々も、お酢入ってますよね。
あひる会長 | 2020年1月31日 02:53おはようございます！
最近、甘み過多のお店が多いですよねェ〜
そんな時、十八番の卓上アイテムが役立ちますよネ(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年1月31日 09:05
1/28
昨日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は17:33到着、入店すると先客0、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客0
卓上は胡椒・醤油・辣油・酢・BP・おろしニンニク・一味
待つこと8分でご対麺です。
塩スープに中太麺、トピはつけ汁にチャーシュー・メンマ・玉ねぎの麺バーで〜す🎵✨
まずは麺を一口🍜
自家製との色白な加水やや高めの平中太ストレート麺は確り茹で切られてから水締めされており、水切りは良好、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備えて伸張性の高いアシがあり、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと程よい弾力を感じられ、粉の味と風味もまずまずで麺量は300g弱位だったでしょうか、食感のとても良い麺ですね😉
それではつけ汁につけて頂きまーす🥢
玉ねぎの風味が穏やかに漂い、微かにに魚の香りも覗かせる中、麺を入浴させれば濃度は低く、絡みはそこそこ、そのまま頂けば、やや円みのある口当たりから程よい甘酸味と中辛程度の辛味が麺の甘味を引き立てるシンプルな味わいで、動物魚介だろう出汁感はやんわり支えている程度だったでしょうか、味覚的な補足をすると塩味は麺の全身浴でジャストで旨味はそこそこ抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、次第に玉ねぎの熱変と温度低下やラー油の減少で甘味を少し過多に感じたので、一味🌶やお酢プレイ🚁で好みにカスタマイズすれば、総じて美味しかったです😋
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ロースっぽいチャーは細かいカットが数切れでやや薄い味付け、確りした肉質でまずまず、細メンマはシナシャク食感で箸休めになりました。
麺を食べ終えてスープ割りを御願いすると、魚感がグン⤴️っと上がり、かなりウマーベラスだったので、ついついgkgkと頂いてしまい、最後は健康の為に少し残してフィニッシュ❣️
こちらは駅の工事の影響で今のところでの営業はあと1年位なのでしょうか、もう少し頻度を上げていきたいと思いまーす🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）