ヤキソバ700円

10/6
先日は四文屋本店で軽〜くアイドリングした後に近くのこちらに訪問しました〜(´∀｀)

まずはメニュー名からして「焼きそば」かよってツッコまれそうですが、中華麺を茹でてから炒めた「焼きラーメン」であるとワタクシ的にはラーメン認定をしちゃいましたので、グレーにならないことを祈りつつ、レビューしたいと思います😅笑笑

この日は17:14到着、入店すると先客1、カウンターに着席してから表題をオーダーして後会計制、後客2
卓上は胡椒・醤油・辣油・酢・BP・おろしニンニク・一味

自家製麺を茹でてから野菜→麺→チャーと炒める調理中から香ばしい自家製のウスターソース(以下ソースと省略)の香りが店内に充満し、もぉ〜堪らんですよ〜😍🤤
思わず涎が出ちゃいそうな良い香りに包まれながら待つこと11分でご対麺です。

ソースに中太麺、トピはチャーシュー・キャベツ・人参、セットに付く醤油スープの麺バーで〜す🎵✨

それでは麺から頂きまーす🍜
ソースで香ばしく炒められた自家製の加水高めのやや平中太ストレート麺はソースをたっぷりと吸ったソフトな麺肌で咀嚼すればムギュとした適度な歯触りのツルモチ食感、弾力があってコシが強く、粉の甘味を感じれて、野菜と果物主体だろう軽やかで程よい甘酸味のあるソースの旨味を良く吸い込んでコク深く、めちゃウマー🤩
塩梅と油脂感は適度で、麺量は200g位だったでしょうか、ボリュームもありナ〜イス👍

麺の次はトピとスープを〜🐷🥕
肉は肩ロースかな？の短冊状のが数切れあり、確り目の肉質でまずまず。
野菜はキャベツと人参で火入れは完璧でシャキっとして麺との食感のコントラストが最coreでしたっ🙌🙌
スープは動物と節の出汁感穏やかなやや酸味のある醤油味でアベレージだったかと。

焼きラーメン(←強調)ではありますが、ソース焼きそば的な薬味が載るとモアベターだった鴨？🦆 とはいえ、このままでも充分に美味しく、ペロリとフィニッシュ！

以前にも書きましたが、近所では沼袋の丸長や中野の永楽が閉店してしまったのでこちらには末長く続けて欲しいですね😊☺️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）

※お願いだからグレーにならないで〜🤣🤣笑笑