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あの島崎さんが尼崎でひっそり営むお店です。相変わらずのリーゼントと眼光鋭いギョロタレ目は健在ですね。カウンター８人程度のお店で、店内待ち４人に接続しました。皆さん私語もなく、静かにラーメンを食べています。伝説の湯切りは、今も健在と思いきや、最後のダメ押しストレートに力なく、さすがの島崎さんも年齢なんですかね。麺を整えて鶏油を回し掛けて、はい出来上がり。写真撮って良いですか？と聞くと、島崎さんニッコリ。スープは比内地鶏をベースにしたあっさり系で、ほのかに生姜の香りがします。鶏湯もふんだんに使っていますが、奥行きが足らないなというのが正直な感想です。麺はストレートの細麺でなかなか良いです。穂先メンマ、チャーシューも上出来ですね。個人的にはスープが弱いと思いました。でもお客さんは入れ替わり立ち代わりで、結構流行っていました。ご馳走さまでした。
山田村小僧
千年
トシ
Tamagooo
レインマン
相変わらずのリーゼントと眼光鋭いギョロタレ目は健在ですね。
カウンター８人程度のお店で、店内待ち４人に接続しました。
皆さん私語もなく、静かにラーメンを食べています。
伝説の湯切りは、今も健在と思いきや、最後のダメ押しストレートに力なく、さすがの島崎さんも年齢なんですかね。
麺を整えて鶏油を回し掛けて、はい出来上がり。写真撮って良いですか？と聞くと、島崎さんニッコリ。
スープは比内地鶏をベースにしたあっさり系で、ほのかに生姜の香りがします。
鶏湯もふんだんに使っていますが、奥行きが足らないなというのが正直な感想です。
麺はストレートの細麺でなかなか良いです。
穂先メンマ、チャーシューも上出来ですね。
個人的にはスープが弱いと思いました。
でもお客さんは入れ替わり立ち代わりで、結構流行っていました。
ご馳走さまでした。