所用で横須賀へ。ドタバタで朝から何も食べれずこちらに。土曜日13:30店内5人+外待ち2人の後8人目。この店はかなり久しぶり。それ以前にJが久しぶり。
店内は部活帰りの高校生が仲良く並んで、洗面器に顔を突っ込んで食事中。ちょいと待ち時間を覚悟。

と、首題のメニューのPOPを発見。「従来の神豚のスープはそのままに、スッキリとした塩ラーメンができました。絶妙な塩気・絶妙なスッキリ感・絶妙な量。」うーん、自分にピッタリ。
10分ほどで着席。お隣さんは大にヤサイマシマシの別丼と奮闘中。若いことは素晴らしい。

15分ほどで配膳？「ニンニクいれますか？」へっ？J系の認識がなかったのでびっくり。とっさにニンニク少なめヤサイマシ・アブラと返事。「ヤサイマシはできません」了解。

おっ、ゴッツイ背脂。野菜は全てキャベツ。これは良いかも。

スープ：豚骨ベースに塩ダレ。化学の甘み。アブラ多めしょっぱさほどほど。
具：ブタ・細切りキャベツ・背脂・青ネギ・海苔。
麺：中太麺縮れ中華麺。180gくらいかな？

感想：これはイイ。家系ではなくJ系のスープがたまに無性に欲しくなることがある。だが、あの量としょっぱさ・モヤシを我慢しなければならない。これが自分たちジジイの悩み。これを見事に解決してくれた。
特に嬉しいのが野菜。モヤシの代わりに、幅5mmほどに刻んだキャベツがドッサリ。野菜の甘みも食感も茹でモヤシとは比較にならないほど美味い。
麺はたまご麺っぽい黄色の縮れ麺。最初は麺だけは変えないで欲しかったと思ったが、食べ進むにつれスープによく合っていることを認識。

ちょっと変化球なメニューだが、気に入りました。

ごちそうさま。

壁に裏メニュー
『「汁なし」+「粉チーズ」オーダーの方、無料で「海軍仕様(カレー味)」にできます。』とある。今度やってみよう。