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ステキです。煮干しを感じる澄んだスープにワンタンの肉は生姜が効いた実にウマイやつ。麺はストレート中細で小麦感あり、ちょっと固いかも？でもこれくらいのほうが、美しくはある。チャーシュウはコンフィ的なハム的な、ステキなやつ。食べ進むと次第に、スープのうまさが、ワンタン肉の塩や味の強さに負け始める。だんだんスープを薄く感じるようになる。勿論スープ単体では凄くウマイのだが、ラーメンに大事な「麺をすする時にスープの旨味塩味を感じて嬉しい感じ」が無くなっていく、のが惜しい。
いってみたいです！
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モンゴルマン
Tad
久我衣
ヤマタカ
番長menrhythm
ステキです。煮干しを感じる澄んだスープに
ワンタンの肉は生姜が効いた実にウマイやつ。
麺はストレート中細で小麦感あり、ちょっと固いかも？
でもこれくらいのほうが、美しくはある。
チャーシュウはコンフィ的なハム的な、ステキなやつ。
食べ進むと次第に、スープのうまさが、ワンタン肉の塩や味の強さに負け始める。
だんだんスープを薄く感じるようになる。
勿論スープ単体では凄くウマイのだが、ラーメンに大事な
「麺をすする時にスープの旨味塩味を感じて嬉しい感じ」が無くなっていく、のが惜しい。