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「塩ラーメン780円」@ラーメン 健やかの写真塩ラーメン780円

10/2
先日は「さくら井」の後にこちらの限定目当てに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:23到着、先客2、醤油ラーメンをポチりしてから塩でとコール、後客0て昼営業終了。
卓上は無し
待つこと3分でご対麺です。

塩スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・カイワレ・白ネギ・トリュフペーストの麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは貝主体の魚貝清湯ベースで動物系が合わさった厚みのある出汁をダイレクトに味わえるキリっとした塩味。
適度な油はコクがあり塩気は気持ち強め、チャー上のトリュフペーストを溶かせば味に深みが増して強い香りが広がりウマ〜(^∇^)

スープの味見の後は麺を〜
自家製の細ストレート麺は茹で加減はやや固めでパツンとした粉密度の高い固い歯触りのツルシコ食感、束になってスープを拾い、粉の味と風味良く美味しかったです٩(^‿^)۶

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは薄切りで大ぶりのが1枚で適度な塩気の甘い味付け、柔らかくしっとりして肉の旨みとコクを味わえてマイう〜
穂先メンマは和出汁が効いたシナシャク食感でいい箸休め、カイワレと白ネギはシャキッとして風味と辛味が良いアクセントでした。

連食でしたが美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ!煮干やつけ麺も気になるのでまた伺いたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
トリュフペーストとか何だかゴージャス感ありますね
味に深みも増してニオイもきっといい感じなんでしょうね
安定の連食ですね~(^^)

キング | 2017年10月5日 20:45

こんばんは!

やっぱり、こことの連食でしたねェ〜
この前醤油で満足したんで、塩で再訪したいッス(^^)

あぁ~!

そうだ、コチラも行ってみたいと思っていたんですよ~♪
諸兄のレビュで気になっていたんです。

バスの運転手 | 2017年10月5日 22:52

おばんです。
やはり連食でしたか(笑)
貝出汁が効いてそうな色合いですね。

個人的には、
トリュフペーストが別皿だと嬉しいです。
まずはスープの元味を味わいたいので。

おゆ | 2017年10月5日 23:03

こんばんは!

トリュフ‼️❓最近はらーめんに良く使われてますね〜。
時代ってヤツなんですかね〜。w
おゆさんが仰る様に別々の味変で頂ければ、幸せかも‼️♫

おはようございます。
麺リフト決まってますね。
トリュフペーストが気になりますね~

kamepi- | 2017年10月6日 07:12

どもです。
貝は好きなんですよね。
トリュフペースト付きでこの値段も嬉しいかと。
さくら井とのセットで行きたいです。

ピップ | 2017年10月6日 08:13

こんにちは。

チャーシューの上にトリュフペーストのせるのは最近時々見かける手法ですね。
美味いのですが斬新さには欠ける感も。

glucose | 2017年10月6日 08:24

こんにちは^^

塩が始まったらと思ってましたが、
先日いきなりの貝重ねには対応できませんでした。
これは食べておきたい。。。

としくん | 2017年10月6日 09:32

三鷹駅から近いんですよね。
日曜定休か・・・今度の
平日休は・・・再来週。行きましょか!

存在、知りませんでしたが、向日葵さんの御出身なのですね。
といっても、不案内なのですが…(;^_^A
贅沢な連食、でも上質正統派のちょっと経路の違うものの連食、最高の贅沢。
それができる立地になったんだなあ。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2017年10月6日 13:34

こんにちは〜。
初めて聞いたお店ですが、貝出汁っていうのが良いですね。
コチラ方面は強力なお店が2軒あるので、、、
なかなか行けそうにありません..笑

よっしーR | 2017年10月6日 14:36

こんにちは。
こちらBMしたまま放置しているお店の一つです(>_<)トリュフペーストがとても気になります。今度同じ連食コースやってみようかな~

poti | 2017年10月6日 15:27

こんばんわ~

なかなか良さそうな一杯ですね~。

チャー上のトリュフペーストも気になります!

たく☆ | 2017年10月6日 20:12

こんにちは。

ラーメンにルービーしてからの連食ですか。
塩の貝系にトリュフペースト、これはよさそうですね。
今、お腹いっぱいで、連食のことは考えられないです。

ももも | 2017年10月6日 20:58

続いて
この限定の塩は終わっちゃったんですよね。
行きたかったんですが忙しくて(;´・ω・)
さくら井からの連食に丁度いいですね。
津志も行きたいし。。。

mocopapa(S852) | 2017年10月8日 07:05