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「海老味噌香りラーメン」を食べました。スープは綺麗なオレンジ色です。丼を覗き込むと下から海老の強烈な風味が浮かび上がってきます。こんな表現はお店の方に怒られるかも知れませんが、「かっぱえびせん」の袋を開けた瞬間のような凄まじい海老の香りを放っています。ペースト状に加工され、海老の姿は目視では確認できませんが、間違いなくこの丼の中に海老が潜んでいます。いざ飲んでみるともちろん海老は感じますが味噌の風味を強く感じます。味噌にありがちな塩辛さはなく、むしろどこか甘さを持った味噌です。麺はストレートの中太麺です。ストレートなのにすごくスープが絡みます。これはスープの粘度のせいかな？具材はネギのみです。表面に細かい泡が立つほど濃厚なスープなのでネギのシャキシャキが際立ちます。海老好きにはたまらないラーメンだと思います。最後に書いておきます。500円でした。
つけものいし
@menrui2016
麺はストレートの中太麺です。ストレートなのにすごくスープが絡みます。これはスープの粘度のせいかな？具材はネギのみです。表面に細かい泡が立つほど濃厚なスープなのでネギのシャキシャキが際立ちます。海老好きにはたまらないラーメンだと思います。最後に書いておきます。500円でした。