つけものいし
「激辛肉そば」を食べました。スープは褐色。表面から辣油の強い香りを感じます。見るからに辛そうで匂いを嗅いでいるだけで汗が滲んできます。極めて辛いです。たちまち汗が噴き出します。スープの表面には照りがあり、辛いながらもどこか旨味があるのでただ辛いだけのスープではありません。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。かなり口をやられているので正しく判断できているのか怪しいところはありますが、麺はもちもちした食感で噛むとプツプツと千切れます。具材は豚肉、ネギです。モツのような豚肉はとても柔らかく、スープが絡んで辛いですが美味しいです。かなり汗をかきますがかなり個性の強い美味しいラーメンでした。
@menrui2016
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