銀あんどプー
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン ばっさー
コメント
同じコメントしてたらすみませんが、
個人的に、次のミシュラン候補の最有力では、と思っています
（そうであるべき、という主観かもｗ）。
この担々麺も凄そうだし、
でも、やはり日々調整・進化している醤油も食べたい！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2017年10月6日 22:56こんばんはー
ラーメン、一瞬鳴龍かと思ってしまいました＾＾
突き抜けるほどの～ですね！
しかし、アルゼンチンヤバイですね
次勝てば自力で少なくともプレーオフに回れるようですが
苦手な高地でのアウエー
メッシのポスト叩いたシュートが内側にもう少し入っていれば。。。。
ティバラ頭から出してよ！！だからイグアイン呼ぶべきだったとか
勝てないと、つい思ってしまいます。。。。
キング | 2017年10月6日 23:13こんばんは。
昼から深夜まで飲みっぱなしで15時訪問ということは二次会くらいでしょうか？（笑）さすがです！こちらは何度も皆さんのレポ拝見して行かないととコメで言いまくっている行く行く詐欺しているお店ですwwまだ限定しか食べたことないので、デフォメニューちゃんと食べに行かないとです！
poti | 2017年10月6日 23:45こんばんは。
ほんと、次は何を食べようか、ですよね。
何食べよ？（笑）
まいける（休業、FBに友リクを） | 2017年10月7日 01:46おはようございます！
頻繁に行かれて裏山です‼️
もうココまで来たら、いつ行くか！を焦点に
してみたいと思いまーす‼️
何かの記念にしようかな‼️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月7日 06:26おはようございます^^
夏の間は担々麺の存在を忘れていましたが、
こう涼しくなると、汗滲ませながら食べてみたくなります。
としくん | 2017年10月7日 07:43おはようございます。
良く通われていますね。
当方は前回訪問からもうすぐ２か月。
光陰矢の如し...。
おゆ | 2017年10月7日 08:03こんにちは。
改装後未だなんで行きたいんですが・・・
何から行こうか悩みますね〜
kamepi- | 2017年10月7日 12:54おはようございます
担々麺も色々調整しているんですね。
最初に食べた担々麺が衝撃的に美味しかったので、またいただきたいですね。
あの替玉も復活してほしいです。
でも食べ過ぎになっちゃうんですが(笑)
mocopapa | 2017年10月8日 07:04ここ、先日狙って見たのですが、諸々あって訪問できず・・・
近いうちに、何を食ったかをアップしますね（爆）。
相変わらず探究心求める店主の姿勢がナイスです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年10月9日 08:34
10/5
昨日はこちらの担担麺目当てに訪問しました〜(´∀｀)
この日は昼から深夜まで飲みっぱなしだったこともあり、もはや恒例ではありますが、かなり怪しいメモと不確かな記憶の元、レビューさせて頂きま〜す♪
15:06到着、先客5、表題をポチり、担担麺は6/12に食べて以来ですね、後客1で昼営業終了。
卓上はBPのみ
まずはセットで付いてくるチャーとメンマをアテにしてエビスでプハ〜✨
至福の時間を過ごしているといいタイミングでご対麺です。
担担スープに細麺、具は肉みそ・味玉・刻みナッツ・青ネギの麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは清湯ベースで胡麻の風味とコクとスッキリとした辛味のある円やかで酸味のある醤油味。
山椒の風味良く痺れは適度で香ばしいクラッシュドナッツや甘めの五香の効いたしっとりした肉みそと青ネギがアクセントになってウッマ〜♡
前回には感じなかった酸味があって甘辛酸のバランス良く、スープの厚みは前の方があったかなと。
スープの次は麺とトピを手短に〜
自家製の全粒粉入り平細ストレート麺は茹で加減はジャストでしなやかで適度なコシがあり、歯切れの良さともっちりとした食感がマイう〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
サービスして頂いた味玉は半熟かなり固めで黄身が甘くて美味しく、少し八角の香りがしたような…青ネギは柔らかくて風味良くネギ増しも魅力的なオプションに感じました^ ^
この日もサクッとKKフィニッシュ！同行者が連食した醤油と塩も相変わらず美味しくて次は何を食べようか迷いますね♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)