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この日はコチラへ伺いました。狭い路地沿いにあり、通りすがりでは見つけにくいお店に思われます。夜の10:00くらいの到着で店内先客なし、後客1名と、物静かな雰囲気です。メニューを拝見すると、とんこつラーメン、醤油ラーメン、焦しにんにく黒ラーメン、特製湯葉ラーメンとあります。今回は醤油ラーメンにしました。少しして写真のラーメンが提供されました。トッピングが多い印象です。スープはやや濃いめの醤油色をしております。頂くと魚介をわずかに感じるもので、カエシはかなりショッパく、醤油原液に近いような気がします。麺はやや太めのストレート麺で、噛み込むとモチモチ感があります。チャーシューは2枚で、濃い味付けをしております。その他にトッピングは湯葉、ネギ、メンマとなります。高井田系ぽさも感じる、非常に濃い味のスープに、チャーシューの味も濃い、白飯がほしくなるラーメンでした。デフォで湯葉が入っているのも珍しいと思います。
SBT
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少しして写真のラーメンが提供されました。トッピングが多い印象です。スープはやや濃いめの醤油色をしております。頂くと魚介をわずかに感じるもので、カエシはかなりショッパく、醤油原液に近いような気がします。麺はやや太めのストレート麺で、噛み込むとモチモチ感があります。チャーシューは2枚で、濃い味付けをしております。その他にトッピングは湯葉、ネギ、メンマとなります。
高井田系ぽさも感じる、非常に濃い味のスープに、チャーシューの味も濃い、白飯がほしくなるラーメンでした。デフォで湯葉が入っているのも珍しいと思います。