てゆかこの日も相変わらずコチラ方面の配達...今日ゎドコでラー食しようかなぁと考えていた時に、時間＆場所的にもちょうど良いから久し振りにコチラに逝ってみよう♪...ってコトで逝ってみマシタ♪...(-_-;)v てか某Twitterでゎ2年半ぶりとツイしたが、ちゃんと調べてみたら2014/11以来の2年11ヵ月ぶりの訪問だったとゎ...(^O^;　

ってコトでお店近くの川沿いのコインパ(３０分無料)にトラックを止めて１３時半頃店着...店内ゎ漏れが座ってちょうど満席の盛況...(^O^; しかし後客ゎゼロ...(苦笑) 店内厨房ゎ店主サソ１人での切り盛り...てか前回ゎ「塩チャーシューメン+１.５玉(当時￥850+50)」を食べた記憶があったので今回ゎ満を持して「岡直三郎商店の醤油使用」の上記ラーを注文してみマシタ♪

てゆかラーゎ全体的にゎ大満足♪ 鶏出汁ベースのツケ汁ゎ無化調ならでゎの物足りなさゎ微塵も感じないなかなかのお味♪　んで合わさる麺ゎ自家製の全粒粉ストレート...麺量ゎこの大盛で３００㌘弱か...若干固めな仕上がりだったが滑らかな喉越しとスルッ♪と啜れる食感ゎ間違いなく都内の行列店レベル♪ んで製作過程を目の前で見させて貰ったが、麺側にゎ恐らく鰹ベースで魚介系の冷たいスープを注いでいたな...何気に流行りの(？)昆布系でゎなかったのゎちょっと意外...(笑) てかコレゎ間違いなく割りスープになるのゎラヲタならば誰もがわかるよねぇ...(爆)

んでツケ汁トッピゎ肩ロースとバラの２種のヲ肉に穂先メンマに揚げネギと刻みネギ...てか前回食べた時も感じたが、ヲ肉ゎ特に「肩ロース」のほに独特の「スモークっぽい風味」を感じたなぁ...コレゎマヂで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ コレゎ増したかった...(笑) んでバラ肉＆穂先メンマゎ前回と同様...唯一「揚げネギ」だけが少し苦くて残念な出来...もぅ少し別の意味で「香ばしさ」があれば...(^_^;

てか前回訪問時ゎ「この地においてゎ非常に美味しくレベルも高かったが正直な話しココまでわざわざ来て食べるよなラーでゎなかった...」と漏れゎ確かに言った...でも今となってゎ「都内のレベルの高いラーがこの地で食べられるのゎなかなか稀少」と一応訂正ゎして置かなければイカンだろ～なぁ...てかワインバーになる夜の部にお邪魔してみたいなぁ...(^_^;