No.154 2017-OCT／富山ブラックラーメン¥699＋税
『白えび香る帰る黒スープ』
経緯／また、すかいらーくグループのクーポン持って安価なランチを頂きにコチラに再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251489428
店舗／“すかいらーくグループ”の中華レストラン“バーミヤン”の地元・千里丘にある店。
今回は“6種味くらべ ご当地ラーメン祭り”からチョイス。富山ブラックが10/11までの期間限定らしいのでソレを頂きます。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251489441
時間／休日のランチタイム。
集客／店内80％程の入り＋後続パラパラパラ。
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麺面／黒々と黒光る富山式ブラックスープな麺面。
スープ／鶏と魚介のスープをベースに、富山湾の宝石“白えび”が香る芳醇なつゆが決め手の魚醤でまとめ、BPを振りかけ適度にショッパく仕上げた黒醤スープ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251489454
麺／平打ちモチモチ太ストレート麺。やや柔らかめで好みからはズレるも魚醤香るスープとはマッチしている印象。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251489467
具材／トロトロ豚バラチャーシュー、熟玉、メンマ、ネギパッパ、BPパッパ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251489481
総評／微かながら白えびの風味が味覚を刺激する、富山湾が育む魚力の濃ゆいショッパ旨な一杯。富山に行きたくなりました^^
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蛇足／RDB1995レビ、2000まであと5杯。回転寿司やのサイドないっぱもカウントしてるから反則チックですが^^;