059
炒め玉ねぎ醤油スープの具沢山ラーメン（¥699＋税）
※東京グルメ鉄道 中華の旅編

令和の一発目。息子のリクエストに応えて、此方のチェーン店に再訪。
実は未体験の八王子系ラーメン。それを何処まで再現しているか謎ですが、“東京グルメ鉄道 中華の旅編”の八王子系をインスパイアしたコレが目当て。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/261326740
程無くして配膳。約1ヶ月前も同じ感想を抱く、メニュー写真の方が断然美味しそう。そして、具沢山とは真逆のシンプルでガックシな麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/261327651
箸でピピっと掘り返すと、隠れていた味玉半個と結構多めなメンマが出て来ました。折角入った具が沈む、少々残念な盛り付け。目でも楽しみたいのに。。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/261327654
早速スープを一口、先ず熱々さにビックリ！その熱々が収まると、炒め玉ねぎの甘味がジュワ〜と溶け出し嗜好のエリアへと突入。熱々なコクマロ甘口醤油スープの出来栄えに、不覚にもふんふんと頷き唸りレンゲが進んでしもた。
麺は、ベーシックなものより少し太めの中太ややちぢれ中華麺。甘さ際立つ玉ねぎ醤油スープには、これより細いとスープが立ち過ぎ、逆に太いと麺が余計に主張しバランスを崩すのでベストマッチと言える。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/261327658
八王子系は未食ゆえ答え合わせは出来ませんが、オニオングラタンスープ的な玉ねぎの甘味で押し上げる、ハイカラでスイートな嗜好に刺さる一杯。
コレが八王子系ラーメンとは別物だとしても、これはこれで結構気に入りました。バーミヤンおそるべし！
宿題店の“みんみんラーメン”。そろそろ本格的に計画立てねばならない様です。