2017年10月訪問。

チドリ特製油そば(950円)を注文。特製にするとサラダが付きます。また、全ての麺類に無料でスープを付けられます。

こちらの油そばは健康志向を謳い、身体に良いとされる「亜麻仁油」や「太白胡麻油」といった植物油を配合したものを使用、「カロリーはラーメンの1/3、塩分は1/2」とのこと。

具材は燻製ローストチャーシュー、葱、カイワレ、刻み玉葱、穂先メンマ、そして特製の場合は味玉。丁寧な盛付けで端正な見栄えで好感が持てます。

麺は「三河屋製麺」の中太ちぢれ麺。もちもちとした食感で、タレと良く絡み、この油そばに適したものと思いました。

健康志向とあり、油そばとは言えジャンクさはありません。
タレがなかなかに香り良く、やや薄味でさらさらしたものながら風味豊か。具材を絡めた時の味と食感のバランスも良好。

ただ、シンプルな味わいの分、やや単調であり、卓上の辣油、酢を投入してもなおそれは改善されず。もう少し味変アイテムがあると良いのではないかと思いました。

また、サイドのサラダ、スープはいずれもきちんとしたもの。サラダはしゃきしゃきで、自家製のドレッシングでしょうか、さっぱりとして美味。スープは「４時間かけてとった」ものとのことで美味いコンソメ。

見栄え良く、丁寧でバランスの取れた油そばでしたが、前申したとおり、やや単調で面白味に欠ける面も。ただ、具材一つひとつの調理しかり、スープやサラダしかり、店主の腕前は確かなものと見受けられ、今後一工夫施されることも十分期待できると思いました。