塩対応
チャーミー
ニコニコ
かまだ
どもるがん
コメント
おはようございます
この内容でこの価格は嬉しいですね
魚粉、自家製なんですね！
メニューも多くて通しで、駐車場もあるのも
有り難いですね
キング | 2017年11月10日 06:22おはようございます
こっちにも狼煙ですか⁉︎
バスさんの大宮狼煙にくっ付けましたね^ ^
確かにバランスって大切ですよね。
ちょっと気になります^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月10日 07:19あっ、懐かしいお店。こちら歴史長いですね。
埼玉の狼煙より長いのでは？
猛烈な量の魚介出汁パックを使っていたの覚えてます、あの頃にしてはなにしろ強烈だったので。
もう１０年以上前のことです。
mona2 | 2017年11月10日 07:34こんにちは^^
こういうお店が有ったんですね。
埼玉のお店系ではないにせよ、実力店には変わりない様で。
卵は卵黄だけ使う所が多いですが、この白身部分って
どんな感じになるのか、逆に気になります。
としくん | 2017年11月10日 10:54こんにちは。
此方は狼煙屋なんですね。
彼方の3号店？と勘違いしそうに（苦笑）
としさんのコメ…オタクですね（笑）
おゆ | 2017年11月10日 17:33ども～
まさかこちらだったとは。
まぜそばは食べたことないなぁ～
驚き(笑)
一日三食ラーメン | 2017年11月10日 20:02こんばんわ～
なんか見た事あるなぁ～、、と思ったら以前に食べてましたわｗ
味は全然覚えてませんけど～ｗ
たく☆ | 2017年11月10日 20:23こんばんは！
ココを初めて見た時に系列？だとばかり想像してました！
確かに長くやってるお店ですよね〜❗️
食べたのはRDB休止期間中だったかな❓
あまり味わいを憶えていません…涙
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月10日 21:44こんばんは
自分もてっきりあのお店の系列かと思っちゃいましたよ。
きっと狙ってますよね～(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年11月11日 00:20こんにちわ～
今は、こんなメニューもやっているんですね？
自分もずいぶん前に行ったっきりなんですが最近はお隣の方が混んでいるとか？
バスの運転手 | 2017年11月11日 10:21こんにちはー
これは美味そう！
魚粉系大好きなので！
good bye | 2017年11月12日 13:23>>キングさん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
地元の方が羨ましい良心的価格ですねｗ
ガッツリ系もあるようですし、自家製魚粉は良いアイテムかもしれませんね。
この近辺は駅から遠いですから、駐車場完備じゃないとお客さんも足が向きにくいのかもしれません。
塩対応 | 2017年11月16日 17:34>>あらチャンさん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
そうなんです(笑)
上手くくっついてくれて棚からぼた餅状態でしょうかｗ
何かが攻撃なのも良いですが、バランス型は安心感がありますね(*^^*)
塩対応 | 2017年11月16日 17:36>>もなさん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
歴史長いことを全く知りませんでしたが、そうなのですね。
昔から魚介の強さは出ていたんですか、興味深いです。
それにしてももなさんの記憶力にはいつも驚かされます(笑)
塩対応 | 2017年11月16日 17:37>>としさん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
重鎮の皆様はあまり近づかれない地域ですからねーｗ
正直、私のホーム店よりお客さんは多かったですね。汗
仰る通りで白身が入ってるまぜそばは私も初めてでした。
半熟白身がタレと混ざるとよりマイルドさが増す感じでしょうか！ｗ
舌触りが気になる方は好みが分かれるかもしれません…ｗ
塩対応 | 2017年11月16日 17:41>>おゆさん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
私も初めて見た時は(苦笑)
としさんはオタクでもありプロでもあるかと(笑)
塩対応 | 2017年11月16日 17:43>>一升さん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
一升さんはガッツリ系食されてましたねｗ
意外性を狙ってみました(笑)
塩対応 | 2017年11月16日 17:45>>たくさん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
まぜそばがあったらソレにしないといけないのに忘れちゃダメじゃないですか(笑)
塩対応 | 2017年11月16日 17:46>>いっちゃんパパさん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
私も同じですｗ
驚異的なペースでレビュー上げられてるのに休止期間があったことに驚きです。
味わいは…、と言いますか訪問済みだったのがさすがです(笑)
塩対応 | 2017年11月16日 17:52>>ｺｳｽｹさん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
やはりそうなりますよね(笑)
でも歴史はコチラの方が長いようですし、長野県にも似た名前のお店あるようですよｗ
塩対応 | 2017年11月16日 17:55>>バスさん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
昔がどうだったか存じないのが悔やまれますが、メニューは豊富なようです。
お隣がラーメン屋さんなのもご存知でしたか、当日に関してはコチラに軍配が上がっていましたねー。
塩対応 | 2017年11月16日 17:58>>おじーさん
返事遅くなり申し訳ありません<(_ _*)>
魚粉系好きなら気に入られるかもしれません(*^^*)
卓上でニンニク補給もできますし、おじーさん好みのお店かもですね(笑)
塩対応 | 2017年11月16日 18:00
10/9(月)※祝日13時20分頃先客店内満席待ち8後客18
この日は公休～♪
東大和ラーメン 大冬樹さんからの連食です。
前から気になっていたすぐ近くのコチラへ初訪問です。
埼玉の超有名店とは無関係のようですねw
男性店員さんの2名体制。
とま〇んさんのレビューで決断に至った表題を先に食券にて購入して先渡し、13分程で席へ。
先に調理を始められており2分程と素晴らしいタイミングで到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■タレ
まぜずに味見すると予想に反して初動は節系強めの魚介醤油な味わい。
底からまぜていくと背脂の甘味とコクのパワーも加わってあの豚骨醤油のショッパウマさに近しい味わいに。
卓上の刻みニンニク、自家製魚粉も良いパンチになりますねー。
塩分はマイルド、熱さは丼からかなりアツアツです。
■麺
中太ストレート麺です。
袋に入っていたので製麺所かと思いますが、どちらの麺かはわからずです。
プリモッチリした食感で噛み締めると小麦の香りもしっかりありタレに合ったとても美味しい麺です(*^^*)
味噌にも合いそうな印象ですね。
麺量は200グラムぐらいかと思います。
■具材
チャーシューは恐らく鶏モモ肉のロールタイプ。
しっとり柔らかく染みたタレもしょっぱすぎず良い塩梅。
モヤシとキャベツはザクッとした強めの食感が良い変化で、チャーシューや麺とも合います。
フライドオニオンはタレを吸わせると好みな食感で良い貢献。
黒ごまは麺に絡んで香ばしさを補填。
生卵はこの手にはマストアイテムですね、熱で僅かに固まる白身も良い感じです。
サクッと完食でーす！
スープ割りができるそうでしたが自粛しました(汗)
とても美味しかったです！！
突き抜けた感は個人的になかったとしても、ハイコスパと最後まで飽きずに食せるバランスが好印象でした(*^^*)
メニュー豊富、通し営業、駐車場完備なのも嬉しい限りですね。
接客で少し独特な発声をされる店員さんが人によっては気になるかもしれません…w
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！