2017.10.09（月・祝）晴れ　訪問2度目　11:03入店　先客0 後客0　11:10着丼

面白そうな一杯をネットで見つけたので訪問。
ネーミングの由来は酸味・辛味・えらく濃厚・480gとの事。
（ちなみに9/18〜10/15まで提供。OPEN〜18時 20食　18時〜CLOSE 20食）
店内の券売機で限定の食券を購入。
食券を渡すと麺の量を「300g」or「200g」か聞かれたので「300g」でお願いしました。
待つ事、約6分で着丼。

麺は丸みのある平打ち麺。
茹で上げ状態で提供され温かさを感じ、ムチムチと弾力のある食感が良いです。
麺の量は茹で上がり後は480gなのでなかなかの量です。

具:チャーシュー3・メンマ・もやし・刻み青ネギ・背脂

チャーシューは肩ロースを低温調理したもの。
半生状態で豚の臭みはなく美味しいですが、血が少量だが見えてました・・・
メンマは極太だが柔らかい食感。業務用味付けメンマの様な味付け。
もやしは湯通しされシャキシャキしていた。
刻み青ネギは輪切りで香りわ食感が良い。

タレは醤油ベースに豆板醤や酢が入る。
液体油も多めで油そば的な作り。
辛味や酸味は程よく食べやすいです。
液体油や背油の影響で油分たっぷりでコッテリしていた。
粗挽き胡椒が振ってあり、時折味を引き締めてくれます。
しかし、途中からは少し飽きる味ですね〜

飽きた所で卓上の業務用おろしニンニクを投入。
ニンニクが加わりジャンクな味わいに変化！！
デフォルトの味より頭からニンニク入りの方が良い気が・・・

総評
麺は美味しい。
写真と違い見た目が貧相な印象でした。
おろしニンニクはマストアイテム！！
ご馳走さまでした。