しばらく、、、どうにも納得がいかず、レビューしておりませんでした。
数か月前から、何やら塩辛さが足りない。
昔は、背脂ごてごてにしてもそれを突き破るくらいの塩辛さがあった。
流石は「なりたけ」由来の店だな～と関心していたんですが、、、昨今、さにあらずや。
一つ思いつきまして、「では、背脂さっぱりならどうなんだ？」っていう。
純粋に現状を突き詰められのではないか？という発注です。

さて、金曜の夜に入店。いやはや満席な上に、私の前に4人んも並んでおりました(苦笑)
着席後、ほどなく着丼。この辺りの客あしらいの上手さは、流石だなと思います。
しかし、問題はラーメンだ。
少々風邪気味だったので、ネギ多めにしておきました。おろしニンニクを大量に乗せ、スープを回し掛けして頂きます！
うーん、、、やはり、飛びぬけた塩辛さは感じないなぁ。
スープ単体で飲みますと、、、確かに最後に残るのは塩っぽさでしたが、、、そうじゃないんだ。
自分史上、最高得点の「95点」をつけたスープは、ここには無い。。。

コレジャナイ感を抱きつつも・・・だがしかし、決して不味いラーメンではありません(;´･ω･)
背脂少な目で感じられる、ダシの美味さが心地よい。
脂身多めのチャーシューも、ここぞとばかりに真価を発揮しますｗ
ネギ、もやし、麺が混然一体となった一啜りは、やはりイイですねぇ。

さて・・・もはや語るまい。
ゴチソウサマでした☆