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「常陸牛骨らあめん、龍のひげ×麺や 虎徹」@つくばラーメンフェスタ2017の写真イベント終了してます。

日曜の18時45分頃、
チケット売り場で、数店舗は売り切れとのこと。
コチラが空いていたのでチケット750円を1つ購入。

終了間際なので並びも少なく、5分ぐらいで先頭へ。
とろーり味玉 100円
牛ステーキ増し 300円 も注文。

手に取り、テントの中でいただくことに。

スープを一口。
牛の出汁がしっかり。醤油の主張はやや強め。
スープにはやや濃い目でしょうか。

麺は、平打ちの中太麺。やや硬めな茹で加減。
小麦感とパツンとした食感がいい。
麺量は130g程度。

具は、牛ステーキ、味玉、ねぎ。
牛ステーキは、硬くなってしまってますね。
味玉は、黄身まで味が染みて、美味しい。

スープとステーキを残して終了。

醤油の濃いスープ、硬いステーキは、
最後の頃 だったからかなー。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Mさん,どうもです。
私の時もステーキはやや硬めでしたが,残すほどでは……。
催事では品質保つのが難しいんでしょうね。

RAMENOID | 2017年10月11日 05:32