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名古屋出張にて、駅近高得点の88にて、デフォの煮干ラーメン。麺/26 スープ/25 具/11 計62点着席１分程の迅速着丼。え？早すぎない？麺は歯応えも香りも全く無い。スープとの相性も考えられているとは思えない。このスープならもう少し細麺固めで良いのでは。スープも泥ニボうたっているが、いうてニボ感は、殆ど無し。魚粉に豚骨と化調で見た目と味を整えているような。塩分は抑え目だが、後引く深みが全く感じられない。味変で生姜とニボ酢がお薦めになっているが、これはダメでしょ。お薦め致しかねます。具も、うすいチャーと普通のメンマでがっかり。終始店員同士がおしゃべりしてて、雰囲気もダメですね。正直このお店がこのポイントなのは、疑って懸かる必要があるかもです。
かぷっちょ
Ramen of joytoy
ヌノさん
tommypromotions
ぽん太郎
ひぐま
麺/26 スープ/25 具/11 計62点
着席１分程の迅速着丼。え？早すぎない？
麺は歯応えも香りも全く無い。スープとの相性も考えられているとは思えない。このスープならもう少し細麺固めで良いのでは。
スープも泥ニボうたっているが、いうてニボ感は、殆ど無し。魚粉に豚骨と化調で見た目と味を整えているような。塩分は抑え目だが、後引く深みが全く感じられない。
味変で生姜とニボ酢がお薦めになっているが、これはダメでしょ。お薦め致しかねます。
具も、うすいチャーと普通のメンマでがっかり。
終始店員同士がおしゃべりしてて、雰囲気もダメですね。
正直このお店がこのポイントなのは、疑って懸かる必要があるかもです。