みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【太田甘味噌で喰らう中華そば】

＊店
太田甘味噌の祖であるコチラ『ピリカ 新井店』へお邪魔してみた。
南口の店舗はとうの昔に閉店しているため、市内のピリカはコチラのお店が代表といえるのだ。
本日は新井店オリジナルの表記メニューをお願いしてみた。

＊丼
チャーシュー、メンマ、ナルト、半味玉、カイワレが褐色のスープに載って到着だ。

＊スープ
鶏ガラ醤油にほんのり魚介が香る王道的な和風スープだ、巷に出回っている既製品スープが目標としているような味であり、誰も違和感なくいただけるだろう。

＊麺
これまたオーセンティックな中華細麺、カンスイが香りやや柔らかめの茹で加減。

＊具材
バラ巻きチャーシューは肉感を残し肉質上々で臭みなし、メンマも歯ごたえを残しており、半味玉は醤油たまご、ナルト、海苔は彩と風味に一役、カイワレは最初にマッハ食いなのでNC。

＊全く奇をてらわない実直な「中華そば」だ。
フードコートでいただくラーメンを本格的に作ってみましたの巻、○インズキッチンと連食して違いを楽しめ。

ごちそうさまなわけだが