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「鶏白湯SOBA大」@銀座 篝 大手町店の写真ランチタイムは近隣のビジネスマンが集まり、混雑。といっても銀座店ほどではなく、30分弱並んで入店。
ラーメンはすごく丁寧に作られていてビジュアルが良い。
まろやかな鶏白湯スープはコクがあり、洗練されていて素晴らしい。
ストレートな麺と相まって、完成度の高いラーメンだった。
次回は煮干系を食べてみよう。

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