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「中華そば(大盛り)」@春木屋 荻窪本店の写真前回のレビュー投稿から約半年。中華そば大盛りを注文。
やはり春木屋の多めの脂、低加水縮れ中太麺、鳥豚と鰹と鰯と羅臼昆布と野菜の効いた透明で濃いめの醤油スープ、たまに食べたくなります。
最初にレンゲですくって飲むスープはホッコリ暖かみを感じる深みコク旨味があります。
東京を代表するラーメンです。
でも今回のチャーシューはボソボソで肉の旨味が抜けた残念感は拭えませんでした。
ほぼ完食しました。多少のブレはあっても、高い価格1,050円を置いといても、やはり春木屋の味で旨い。
ご馳走様でした。

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