【限定】濃厚ウニそば

10月上旬の平日夜の部

いつも並びが凄いですねー。

この日の限定は、
・濃厚ウニそば 900円
ガーリックライス100円
替え玉100円

とのことで、限定と窯焼きチャーシューをいただくことに。

暫くして、店内のカウンターへ。
程なく着丼。
ウニ色に染まったスープが美味しそうです。

そのスープを一口。
濃厚なウニの旨味が鶏白湯の旨味と合わさり、味わい深く広がります。
ウニと鶏白湯がよく合いますね。
濃厚でトロトロです。
ウニの主張が強く、ウニ好きには堪らないのではないでしょうか。
旧店舗でいただいたより濃厚に感じます。

麺は、ストレート中細麺。小麦感のあるしなやかで、ツル、パツンの食感。
濃厚なスープとの相性もいいです。
麺量は、150g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、バラ海苔、ねぎ。
チャーシューは、窯焼き豚としっとりな鶏の低温。
メンマは、大振りな穂先メンマ。

追加でガーリックライスを食べようと思ったが、
麺が美味しかったので、替え玉を追加注文。

スープ完飲で完食。

ウニの旨味たっぷりな一杯、
美味しくいただきました。

最近、いろいろな限定が頻繁に提供されているようで、
龍介ファンには、とても嬉しいことですね。