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「金の中華そば」@伊藤商店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR東日本仙山線陸前落合駅の南、県道135号線沿いにある。
・店の外観:青い看板・暖簾・垂れ幕。
・駐車場 :10台分くらいあり。
・席   :テーブル・カウンターで26席ほど。
・客数  :昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分以外2人。
・店員  :調理場の男性2人と接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :金の中華そば(660円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで着席、更に待つこと7分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(2枚)、メンマ、野沢菜、ネギ。
・麺   :太く断面が長方形で縮れ捻れのあるビロビロの柔目でモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。喰ってみると塩と醤油の中間味。出汁のベースは動物系な感じでじんわり滲み入る優しい感じだが、塩分濃度高め。
・その他:
堪能した。

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