イケちゃん
BUBU
ともひ２
海山 湯二郎
コメント
お疲れ様です。
鬼あぶら凄いですね！
燕三条系かと思いましたが青森ご当地ラーメンなんですね。
酒乱 | 2017年10月17日 22:39こんばんは。
津軽の煮干しラーメンには、意外に背脂が合うんですよ。
それにしても「飲み過ぎ」！
もう少し年を取れば、アルコール性肝炎と診断されますよ！
おやす | 2017年10月17日 23:30毎度です～
煮干しに背脂って合うんだ。
それにしても、4時まで飲んだ翌朝によくこんなこってり食べられるね～
kamepi- | 2017年10月18日 07:12おはようございます。
一見、鶏の唐揚げ？と思ったら、
背脂の山ですね（笑）
朝から凄いものを！(驚)
おゆ | 2017年10月18日 08:19おはようございます(*^^*)
青森で行ってみたいお店です。
煮干も背脂も凄いレベルなんでしょうね。
それにしても良く飲みますね。
としくん | 2017年10月18日 09:13こんにちは。
謎のリスペクトありがとうございます（笑）私はこういうとき確かに脂多めにすることが多いですが、これは少し多すぎだったみたいですね～。なんか写真見ていたら背脂食べたくなってきちゃいましたよ(>_<)
poti | 2017年10月18日 16:37酒乱さん
この背脂凄いでしょ！笑
出てきた時はびびりました。
おやすさん
はい！飲み過ぎは気を付けます。
煮干しに背脂は合いましたね。
イケちゃん | 2017年10月19日 06:37kamepi-さん
見た目はえぐいですけどそんなにこってりはしてなかったです。
新幹線で爆睡しましたが。
おゆさん
凄いものを食べました。
背脂リスペクトの方々のレポを読んで気になってしました。
イケちゃん | 2017年10月19日 06:40とくしんさん
ここはなかなかの行列店でした。
どこどこお客が来てましたから。
この週はお客さんとの懇親会が続きましたので・・。
イケちゃん | 2017年10月19日 06:41こんにちは。
あっ、高得点が並ぶなか奇しくも私と同じ点数だ！
私もなんか、そんな感じでした。
mona2 | 2017年10月20日 15:39monaさん
採点が同じでしたか！
私はもなさんほど厳しくはないのですがね笑
でもこんな感じです。
イケちゃん | 2017年10月20日 17:40
寝坊して新幹線に乗り遅れ時間が出来たので行ってきました。前日はスナックを勝手に早仕舞いされてババ達に居酒屋に拉致されて午前四時。流石に飲みすぎ。新青森に向かう途中でこちらに行列が出来ていた。ちょうど開店時間で車で待てると言うので名前を書いてゆっくりすることに。45分待ったところで表題が出てきた。おやすさん、potiさんリスペクトで鬼あぶらにしてみた。
こんもりと背脂の乗ったスープ。ツンと酸味を感じて弱めだが尖った煮干しのエグミも残るもの。塩分は控え目で煮干しを楽しめるもの。背脂が甘みを加え、煮干しを凌駕する瞬間もあり流石に凄い。
むにゅりとした柔らか目の中太ストレート。雰囲気的にはうどんが近く、青森の煮干しラーメンで良く出会うように思う麺。
背脂の下には厚切りチャーシューが２枚に薄切りチャーシューが１枚入ってます。どちらも旨いが薄切りが特に薄口で噛み応えも良く好きだった。コリコリメンマに後はネギ。脂は流石に多すぎた。
お腹いっぱいで帰りの新幹線はグッスリと眠れました。ご馳走様でしたー。