阿見の新店

来年まで二郎系は食べないと決めていたが，新店は気になる。
醤油ラーメンもあるようなので，それをいただこうと思い来てみた。
パスタ屋→中華屋と変遷してきた建物の居抜き。
まあ，ファミレスに近いような大箱だ。
券売機はあるが，使用不可のようで，テーブル席に案内される。
メニュー表を眺めると，麺類は，二郎系の汁そばである「善ラーメン」，汁なしの「まぜそば」，そして，「醤油ラーメン」の基本３品。
その他，カレーやおつまみ，アルコール類も豊富な何でも屋。
何と，宇都宮の餃子の名店「正嗣」さんの餃子まで取り寄せている。

醤油の並は，130ｇで650円，大が195ｇで750円……。
麺量が中途半端で何とも頼みにくい。
二郎系は，並が150ｇ，中が200ｇ，大が300ｇという設定で，野菜マシ等の様々な増しがある。
並で野菜を増せばかえってヘルシーじゃなかろうか……と，心変わりして，まぜそばを選択することにした。

テーブルに備えられた紙にペンで○を付け，細かな注文をするシステム。
種類……まぜそば
サイズ……並
野菜……マシマシ
背脂……少なめ
味の濃さ……濃いめ
にんにく……少なめ
しょうが……マシ
麺のかたさ……普通
と，○を付けて渡す。
750円と表示されているが，外税なので，実質は810円とちょっとお高め。
しばらくして提供されたのは，小さめな器ながらも，けっこうな山を成した一杯。

麺は菅野製麺所製，オーション使用と思われる，断面が長方形の極太微ウェーブ。
ワシワシとした食感の小麦感あふれる麺で，茹で具合はまさに「普通」。
味濃いめコールが効いていて，麺だけいただくとかなりしょっぱい。
しかし，期待してなかったが，タレはよくできていて，なかなか美味いじゃないの。
あまり麺を下から引っ張り出すと，山が崩れそうなので，野菜をまず減らすことにする。
味濃いめでも野菜にカエシがかかっているわけではないので，卓上のカラメボトルを活用する。
見せキャベが上手く盛られているが，マシマシだとキャベ率は５％くらいかな。
もやしの茹で具合は，シャキッとしていてジャスト。
これも悪くない。
野菜を少し減らしたところで，レンゲと箸を使って，天地返しを試みる。
すると，麺に何かが絡みついてくる。
バラ海苔？これは意外だった。
マシの生姜もかなり多く，少なめニンニクが香りをよくするので，想像していたよりずっと美味い。
背脂はほとんどわからなかったが，たれに細かいのが混じっているようで，それなりのコクはある。
極太メンマやナルトが載るのは，修業店の「大高山」さんと似ている。
豚は肩ロースかな。
やわらかで美味しいのだが，二郎系としては圧倒的に量が少ない。
よく混ぜたので，もやしも麺のように感じる。
150ｇとは思えないほど食べ甲斐があった。
しょっぱめだと思われたタレも，野菜の水分で最後は程よくなった。

満腹感の割にはカロリー控えめ（多分……）なので，これは，ダイエット中でも十分アリじゃないだろうか。
量も味も，生粋のジロリアンには物足りないかもしれないが，非ラヲタの一般の方々には十分かな。
メニュー的には75点といきたいところだが，麺量150ｇで810円はやはり高い。
豚が２倍で麺量は250ｇまで同額で増せ，それで750円なら納得なのだが……。
ＣＰで－２点，よって，標記の採点にしておく。


蛇足；
こちらは，今年３月にオープンした，「らーめんまん」の雇われ店長が独立した店だという噂。
外税にしたことによって実質高くなったわけだが，場所的にはこちらの方がずっといいし，ラーメン以外のメニューも充実させたので，結果，この独立は正解かな。
「らーめんまん」はメニューを変え，オーナー自ら厨房に立っていると聞く。
何があったんだろう。
そのうちあっちにも行ってみよう。