本年221杯目、10/9、初訪

　奥多摩でキノコ狩りをした帰りに訪問。この時期は毎年のように此方を狙っていましたが、仲間と採りたての獲物で現地鍋をしてしまうとお腹が一杯となり、いつも賛同が得られなくて。しかし今回はソロで山に入った帰りなので。

　裏手へ下る駐車場にはケツから入るのが正解です。特に先客の車がいる場合には。祝日の月曜の17時で先客6名、後客2名、電話予約6名。先客6名のうち麺類のオーダーはとり塩ラーメンばかり。

　個性あるメニューが見当たらない場合は掲題の品が第一選択肢。おっと、餃子メニューに面白いのを発見。オペは店主さん単独。お身内らしい女性2人が補佐役。

　着ドーン。

　見た目はシンプル。味もシンプルなれどふくよかさがあり、なかなかgood。醤油が前に出過ぎておらず旨味とのバランスが良いですね。写真で麺が顔を出しているのは餃子が配膳されるまでにスープを飲んでしまったから。

　麺は中太かな。不均一なウェーブがあり、啜ると少し暴れ気味になります。口当たりはエッジ感が弱いけど立体感はあります。

　具はチャーシュー、ミズナ、ネギ。チャーシューのデフォ及び増加分の枚数は不明。脂身が多い本品、その脂身がきめ細かくて堪らない舌触り。また、どことなくクリームのような甘さがあり絶品でした（＋2点）。出汁を取った後の二次利用では出せない上品さ。

　採点外ですが餃子について。ワサビの刺激は熱々のせいかかなり鼻に来ます。しかしフハフハしてるうちにスッと消えて肉の旨味が後追いで。中身も多い方で、次回もオーダーしてしまうでしょう。

　揮発性は少なかったですが沢山あったネギは念のため避けてスープを完飲。出口でお会計をして終了です。

　ご馳走様でした。
（何年もレビュー無しの此方、レビュー不可のお店かなと思いつつ投稿）