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「『もりワンタン(¥1000)』を冷盛&麺量300㌘で…」@東池袋大勝軒 昭島店の写真てゆかツケ汁ゎ漏れが知っている「東池袋系」とゎちょっと違う濃厚魚介系で結構甘め…何気に極端に甘くゎなかったので何とか耐えられるが漏れが想像してた味とゎちと違う...(-_-;) んで自家製の麺ゎ食べ始めから麺の表面が溶けてベトベトになってるのが気になるぅ...ちゃんと生麺から茹でて、ちゃんと冷水で〆てたよぅにゎ見えてたが、コレゎ何気に『茹で置きの麺』を再度暖めてから冷水で〆たっぽい食感&歯応え...コレを300㌘も食べ切るのゎ結構難儀ですぅ...(^_^;

そしてワンタン(4個)ゎ肉餡が少し多めなのゎまぁ良いが、その餡自体の味ゎ完全に「餃子の餡の味」...てか東池袋系でゎ某店で「ツブ」と称してもりそばに大粒の餃子をのせてたお店が以前あったが、今日の漏れゎ「餃子」を食べに来たのでわなく、この系でゎ珍しい「ワンタン」を食べに来たんだよねぇ...もぅこの時点で完全に意気消沈...

因みにツケ汁内のヲ肉ゎ大したコトゎ無く、メンマ&茹で玉子半個&刻みネギも烏賊同文...

取り敢えず何とか固形物ゎ食べ切りスープ割ゎ卓上のポット(たぶん鰹出汁)での提供...てかポットに入った割スープゎちとヌルいんぢゃね!?...不完全燃焼のまま完食完飲...

てか店内厨房ゎ接客&挨拶も悪くないご夫婦での切り盛り...何気に「牛骨スープ」ゎ気になるがデフォでこの味ぢゃ漏れ的に再訪ゎほぼ無い...(-_-;)v

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

しゃとるさん、こんにちは\(^-^)/
覇気のない麺が300gってのはちょっと苦しいですね(;'∀')

タカてもな@865麺 | 2017年10月19日 15:42

タカてもな@783麺サン...てゆか接客&挨拶が気持ち良くても、ラーの味がど~にもならないと、漏れ的にゎど~にもならないですぅ...

てかこの日も無駄に満腹になってしまいますた...(-_-;)v

しゃとる | 2017年10月19日 21:59