鮭のムニエルをスープにした感じ？？？
食べてみたい。。。

NORTH | 2017年10月20日 11:31

North Coastさん
ありがとうございます
蒸した鮭の身みたいな感じです。
かなりの量を投入しないとこの感じにはならないかなと感じました。
原価もかかっていそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月20日 12:14

こんにちは
ザラッとしたのが鮭とはかなり大量に
投入してるんでしょうね！
ムニエルのようなスープなんて未だかつて
飲んだことありませんよ！
かなりいい感じですね！

キング | 2017年10月20日 12:28

こんにちは

そういえば鮭って凄いメジャーなお魚なのに鮭出汁のスープってあまり見ないような？
鮭って焼いても蒸しても美味しいですよね～。

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年10月20日 13:26

鮭のムニエルをスープにした感じ？？？
食べてみたい。。。②
よしかわさんの魚の調理は本当に美味しいですからね。
○ノ神では臭みで食べられませんでした。

mocopapa | 2017年10月20日 15:53

あらチャン(おにぎり兄)さん、こんにちは＼(^-^)／
写真を拝見し「パスタ！！」と思っちゃいましたｗ
鮭が主役のラーメンは未経験です(^q^)

SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年10月20日 17:05

あらチャンへ
本日同じものをいただきましたｗ
もう涙涙なみだなくしては語れない美味さでした(泣ノΘ；)クスン
明日か明後日頃被せちゃってもいいですか？
昔なつかしいチャーシュー麺も食べたかったな。

虚無 Becky！ | 2017年10月20日 17:32

こんばんは
鮭をラーメン出汁に利用するなんて、相変わらずこちらは奇抜というか独創的というか、魚の魔術師ですね❗️

魂どん | 2017年10月20日 18:17

キングさん
ありがとうございます
骨は濾してるのでザラッとするのは見だそうです。
思いっきり入れてると思います。
頑張ってますよね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月20日 18:24

コウスケさん
ありがとうございます
そうなんですよね。
少し生臭さが出やすくて難しいのかもしれませんね。
後、高いのかな？
焼きが一番^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月20日 18:25

モコパパさん
ありがとうございます
こっそりバターをポケットに入れてけば、かなり近付きそうです。
五ノ◯さんは上手く行かなくてきっと悔しかったでしょうね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月20日 18:28

タカてもなさん
ありがとうございます
スープ少ないですからね。
少ないのは、多分かなり原価が高いのだと思います。
鮭が主役で監督も務めてる感じです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月20日 18:30

Beckyさん
ありがとうございます
わざわざ追随してくれて嬉しいです。
今晩でも明朝でも被せて下さい^ ^
あらチャンはよしかわのレポが多いのでその分採点を少し厳し目にしています。
良い点数を付けてあげて下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月20日 18:33

たけどんさん
ありがとうございます
ホント頑張りますよ。
店内が暇だと思うと店長はスタッフに任せて外に出て小雨の中、駐車場に砂利を敷いてました。
仕事に命を懸けてますね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月20日 18:37

こんばんは。
鮭の白湯は初めての見聞です。
それをムニエル風仕立てるとは、
ユニークで凄いかと。

鮭のホイール焼きでも、
この鮭身のような感じになりますね。
ホイール焼き、好きなんです。
しめじや醤油&無塩バターを、
添えたりとか（笑）

おゆ | 2017年10月20日 19:34

どもです。
鮭の白湯ですか、想像出来ません！
吉川さんですから、激ウマでしょう(^_^)
ただただ、鰮が食いたい(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年10月20日 20:04

おゆさん
ありがとうございます
スープはちょっとしょっぱさもあるのでバターの無いムニエルっぽいのかなと思いましたが、バター使わないんじゃムニエルでもなく説明不能ですかね。
上手く例えられなくてすいません。
上の身は蒸した様な感じです。
ホイール焼きと同じ風ですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月20日 20:43

ガッチャマンさん
ありがとうございます
想像難しいのでムニエルを持って来ましたが、やっぱり微妙な例えでした。
いずれイワシは段々獲れなくなってくるでしょう。
今のうちにレモン酢とブラックペッパー混ぜ込みに行って下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月20日 20:46

ホワイトペッパーでしたね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月20日 21:10

こんばんわ～

見るからに濃厚なそうなスープが美味しそうです♪
鮭のムニエルも大好きなんですよ～！！

バスの運転手 | 2017年10月20日 21:27

バスの運転手さん
ありがとうございます
鮭でこんなに濃厚なのは驚きです。
ムニエルの表現は微妙だったかもしれません。
申し訳ないです。、

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月21日 01:39

こんにちわか～

鮭白湯ってのもイイですね～♪

かなり濃厚そうなので、何か味変アイテムがあると、
最後まで飽きることなく食べ進められそうですね！

たく☆ | 2017年10月21日 10:10

夜よしかわさんはねらい目ですね。
ただ運転手がいないのです。
これに日本酒を合わせたいですよー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年10月21日 10:17

たくさん
ありがとうございます
かなり濃厚です。
味変は輪切りのレモンが入ってるので。
後、いつもの卓上レモン酢もありますし。
柚子とレモンは違いますか？

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月21日 14:00

まるまるさん
ありがとうございます
確かに駅から遠めの人気店の夜営業はのんびり出来る事が多いですね。
お酒とも合う事間違いなしです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月21日 14:03

あらチャンさん，どうもです。
白湯は鶏ですかね。
鮭の身がすり潰されているんですね。
間違いなく好きです。

RAMENOID | 2017年10月21日 23:33

RAMENOIDさん
ありがとうございます
圧倒的に鮭で鶏は感じなかったです。
細かく砕いて溶け込ませているみたいです。
手間暇かかってますね。
鮭好きなら^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月22日 00:13