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伝説的な名店!やわ茹でな麺、多すぎるボリューム、高価格・・・多くのネガティブポイントをはね退けて、それでも「すごい!美味しい!満足した!」と思わせ、最終的には「これでいいのかも・・・?」と納得させられるすばらしい力量。大衆的スタイルを芸術の域にまで高めた・・・と言うと高尚すぎて、この麺相に似合ってない気がするので、「文化として昇華させた」と表現しておく。
やわ茹でな麺、多すぎるボリューム、高価格・・・多くのネガティブポイントをはね退けて、それでも「すごい!美味しい!満足した!」と思わせ、最終的には「これでいいのかも・・・?」と納得させられるすばらしい力量。
大衆的スタイルを芸術の域にまで高めた・・・と言うと高尚すぎて、この麺相に似合ってない気がするので、「文化として昇華させた」と表現しておく。