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「味玉醤油(大盛)¥950」@麺庵ちとせの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/251767711?size=1024#content
直近の一杯と比較して味醂の甘みが印象的で、日本料理”和”の趣も感じる醤油スープ。ふくよかな動物系の出汁をベースに、動物系香味油が奥行きを演出し調和よくマッチ。またこの日の麺は個人的にもドンピシャの内容。前回より気持ち加水を抑え、小麦の甘みと風味がよく、後半までダレることなく楽しめた。具はロース&バラチャーシュー、メンマ、味玉、青ねぎの構成。前回、前々回より火の入りが多いものであったが、ジューシーでウマい。日によって若干表情を変えるこちらの一杯。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

ども〜
イイですねぇ
こちらなら麺大盛りもペロリとイケそう
丼の柄が違うのもオシャレですねぇ
今度は塩狙いで伺いますw

はち ~減量中~ | 2017年10月20日 17:21

YMKさん、
今気づきましたがハーフを1:23って一体何者ですか?セミプロ???

まなけん | 2017年10月20日 19:12

KMです。

なるほど、です。
最近の進化の潮流の行き先が見えますね。
日本蕎麦に近い感覚だと思います。
日本人は日本蕎麦やうどんが好きなんですね。

KM | 2017年10月20日 19:39

どもです。
お店の模様替えと共にブラッシュアップ、
その後、担々麺しか頂いていません!
醤油や塩がどう変わったのか楽しみです。

こんばんは。
あっ、また! 良いなあ〜(笑)
どうやら勤務先が徒歩圏内のようで。
日による若干の違いも味わってみたいです。

おゆ | 2017年10月20日 20:29

こんばんわ〜

アワワァ〜

めっちゃ旨そうデスネ(°▽°)

こちら未訪問のBM店です!

危険タックル | 2017年10月20日 21:54

うわぁ~

通われてますね~!
高得点なのも頷ける麺面→早く自分も汁そば食べたいです♪

バスの運転手 | 2017年10月20日 22:25

また行ってる。
羨ましい!
また行きたい!

FUMiRO | 2017年10月21日 01:07

おはようございます
また行きましたね!!!
羨ましい。夜営業、始まらないかなぁ~と待っています。

mocopapa | 2017年10月21日 06:43

こんにちは。

やはり、同じレシピに満足することなく、日々改良を加えているんですね。
ホント、夜の営業を再開してもらえないかなぁ。

NSAS | 2017年10月21日 07:38

こんにちわ~

通われてますね~。

羨ましいですわ~♪

たく☆ | 2017年10月21日 09:57

一週間ぶりのラーメンも、ちとせさんですね。
しかも高得点ですからスゴイお店ですよね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年10月21日 10:08

こんにちは。

前回に引き続き高評価ですね。
しっかりと調整さている証ですね。

ももも | 2017年10月21日 12:39

カンゼンに嵌ってますね 笑
まあ、近場にあれば通いますよね。
ボクは・・・・・
外に出られません。
今日も明日もシゴトだし。

わー!また同じ一杯ですやん!
しかも前回と微妙な2点差ってなんですか(笑)。
相変わらず、突き抜けた一杯ですね!!

こんばんは~
日によって変わる表情を読み取るとは...通い詰めてますね^^
こちらには行ってみたい

Gonta | 2017年10月22日 01:30

通ってますね〜♪
羨ましい。
最近は都内もなかなか行けない環境です ^^:

麺’s | 2017年10月22日 08:29

こんばんは!
旨そう!!
なかなか行けないですが、常に狙ってます!!!

プリティ | 2017年10月22日 19:11

いいですね、ちとせ!
最近行けてませんが、
来月は狙ってます。

NORTH | 2017年10月22日 19:54

いいにゃー、また行かれたんすか!?
どのメニューでもいいから、早く再訪したいッス(^^)

おはようございます(*^▽^*)
何度食べても飽きない味ですねぇ~(*^o^*)

kook | 2017年10月23日 09:32