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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ八高線北八王子駅の南西、国道１６号線沿いにある。・店の外観：木造りな感じの屋根？と入口、白い看板、赤い暖簾。・駐車場 ：７台分くらいあり。・席 ：テーブル・カウンターで２０席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外５人。・店員 ：調理の男性１人と補助の男性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：醤楓麺（７３０円）・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。・具 ：チャーシュー（１枚）、穂先メンマ、斜め切りネギ、青ネギ。・麺 ：細く断面が正方形で軽いウェーブのあるツルツルモチモチシコシコした食感がイイ感じで歯切れも良い。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみると魚介豚骨醤油味。魚介の中でも煮干しが効いた感じで、それと同等に醤油も優しく効いていて、動物系はやんわり下支えしている感じで旨い。・その他：堪能した。
ひぐま
しゃとる
LIE LIE LIE
Maru
チャーミー
・店の場所：ＪＲ八高線北八王子駅の南西、国道１６号線沿いにある。
・店の外観：木造りな感じの屋根？と入口、白い看板、赤い暖簾。
・駐車場 ：７台分くらいあり。
・席 ：テーブル・カウンターで２０席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外５人。
・店員 ：調理の男性１人と補助の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：醤楓麺（７３０円）
・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。
・具 ：チャーシュー（１枚）、穂先メンマ、斜め切りネギ、青ネギ。
・麺 ：細く断面が正方形で軽いウェーブのあるツルツルモチモチシコシコした食感がイイ感じで歯切れも良い。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみると魚介豚骨醤油味。魚介の中でも煮干しが効いた感じで、それと同等に醤油も優しく効いていて、動物系はやんわり下支えしている感じで旨い。
・その他：
堪能した。