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「ワンタンメン(950円)」@はるばるていの写真10/21(土)12:00 開店時5人待ち開店後ぼちぼち 

たんたん亭出身ということだが、魚介の風味は抑えられ、動物系のコクが前面に出たもので、すっきりした口当たりが、シンプルながらも、じんわり響く旨みを運んでくる。醤油だれの主張はほどほどあるが、尖りはなく、自然と飲み干してしまう。

軽く癖のついた細麺は、ややポキポキしたかたさをもったもので、同じ出自の八雲の麺にも通じる部分がある。

具は、薄い味付けのメンマ。歯ごたえを楽しむためのもの。刻み葱。海苔。チャーシューは適度な味付けで歯ごたえをしっかり残したもの。パサつきはなくまずまずおいしかった。ワンタンはでかい肉餡を含んだものが6個。+300円分だけあって、でかくて食べごたえは十分。皮は柔らかくてのど越しがよい。店によっては餡自体小さくて皮ごと飲み干しそうなものもあるが、こちらのワンタンはかぶりつくことができるワンタンだ。

ちなみにお店特製の辛み(ラ本によると辣椒というようだ)が別皿で提供され、それを黒酢で溶いたものにワンタンをつけて食べるといい、と言われ、幾つか試してみた。辛みと酢がワンタンの肉餡に浸みこんで、良いつまみになりそうだった。

昔ながら系をブラッシュアップしたような趣がある飽きのこない一杯だった。

余談:
10年ほど前の昼時、4人ぐらいの待ちに接続したが、1時間待って、一人が出てきただけ。中を覗いてみると、先客は皆飲んでいたため、諦めて季織亭に向かったことがある。この日もラーメンのみ頼んだのは自分と後続の一組だけで、常連さんらしきはつまみと酒を注文していた。ということで、訪問のタイミングによっては、中に入ることもできないことがあるので、ラーメン目的の場合は、シャッターが無難。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

これだけ大きいワンタンがタップリなら、300円増も納得ですかねェ〜
出身店も未訪なんで、まずはそっちからかな…

なまえさん、
>4人ぐらいの待ちに接続したが、1時間待って、一人が出てきただけ。
これ分かります。20年ぐらい前に行って同じ思いをして、以降一度も行ってません。
ここはラーメン屋ではないのです、居酒屋がラーメンを出しているだけなのです。
そう思えば腹も立ちません。

まなけん | 2017年10月22日 20:21

お疲れ様です。

ワンタンが迫力ありますね!
黒酢+辛みで食べるのも良さげです。

酒乱 | 2017年10月22日 22:43

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

かぶりつく、という表現が適切なぐらいでかいワンタンでした。
価格に見合ったものだと思います。

なまえ | 2017年10月23日 07:39

まなけんさん、おはようございます!

そうなんですよね。自分もあのとき、腹が立ちましたが、
飲み屋だと思えばいいんですよね。
ただ、ラーメンのみだとアウェイ感がありますね~。

なまえ | 2017年10月23日 07:42

酒乱さん、おはようございます!

ワンタンが存在感ありました!
辛みと黒須につけて食べるのも、二度楽しめる感じでよかったです。

なまえ | 2017年10月23日 07:43

なまえさん、こんにちは\(^-^)/
外観をチェックしたのですが、かなり味のある雰囲気ですね!
ラーメンもやってる居酒屋としてペンディングしておきます!( ..)φ

タカてもな@865麺 | 2017年10月23日 12:51

こんにちはです。

器が面白い形ですね〜
ワンタンが美味しそうです!!

甚平 | 2017年10月23日 12:58

タカてもなさん、おはようございます!

シャッターで行くか、保険を用意しておくとよいかもしれません。

なまえ | 2017年10月24日 07:29

甚平さん、おはようございます!

器が変わっていますよね。過去レビューと比べても、器はまちまちなようで、
自由な雰囲気がここにも出ています。

なまえ | 2017年10月24日 07:30