休日の午後2時頃に訪問。外で5人ほどの待ちがあり、15分ほどで店内に入店。外で待っている間に券売機で味噌ラーメン＋ネギ盛り150円を購入。野菜は200グラムでお願いした。着席後、約5分で着丼。味噌と豚骨とニンニクのタマらない香りが嗅覚に突撃して来て、一気に食欲のボルテージが上昇する。まずはスープを一口。前回も感激したが、旨味が濃縮された豚骨と白味噌のコラボに背油＆ニンニクが加わり見事なカルテットを奏でている。濃すぎず薄すぎず、アブラ・シオ共に絶妙なバランスである。次に具である炒め野菜を一口。前回はシャバシャバ感が強く正直イマイチと感じたが、今回はパキパキのシコシコであった。味噌スープに良くマッチし、これなら400グラムでお願いしても良かったかも・・。麺は中加水率の中太やや縮れ。モチモチでプリプリで喉越しも良く、硬さもちょうどよかった。具はチャーシュー、別盛りのネギ、炒め野菜。チャーシューは味付けがバッチリでこのスープに良く合うし、ネギもしっかりと仕事が施されたものでスープ・麺と絡めて食べると抜群の美味しさである。
前回食べた味噌ラーメンとは、スープ以外はかなりのギャップを感じたのは気のせいかな・・。美味しかったです。御馳走様でした。