【要約】生姜を効かせたあっさり醤油スープ。
【入店状況】2017ｰ10ｰ25 2011入店。先客16名、後続数名。程々の客入り。
【注文】風邪対策ラーメン(税別680円)＋餃子S(税別350円)。この麺は秋・冬メニューの2番。キャッチコピーは「中華そばに白髪ねぎ スープの中にも 上からも生姜をすりおろして！風邪ひかせないゾ～」
【待ち時間】9分。先客数が多かったので、この程度の待ち時間は想定内。
【麺】細めで少し縮れのある麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。1箇所、僅かにダマになっている箇所があった。これは残念。
【スープ】あっさりした鶏がら醤油スープ。醤油だれは抑えめ。このスープ自体にもしっかり生姜が効いており、一口飲んでみるときりっとした生姜の風味が広がる。後半、胡椒を加えてみたがこれは逆効果。胡椒が生姜の風味を弱めてしまった。
【具】薄切りチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、もやし、わかめ、おろし生姜。チャーシューは薄め。もう少し厚切りにしてほしかった。白髪ネギは多めに見えるが、もやしで嵩上げされている。わかめと生姜風味のスープとは結構相性は良い。葱に乗っていたおろし生姜は「追い生姜」という役割か。
【感想】トータルではまずまず、というところ。生姜を効かせたあっさりラーメン、ということで密かに期待していた秋・冬メニューだったが、思ったよりはおとなしめの作りで、ちょっと肩透かしをくった感がある。生姜をもう少し強調してくれるとなお良かった。