１０月２１日（土）１７時３５分頃訪問。先客１人、後客２人。

この日は土曜日でしたが、出勤日でした。
茨城で仕事を終えた後に、この日も歓送迎会が。
会社から近い場所の焼き鳥屋さんで、幹事からは１８時開始との連絡。
その前に腹ごしらえして、がっつり飲めるように備えました。
久々の訪問ですが、今回は担々麺以外の一杯をいただいてみます。
ということで、表題メニューを口頭注文しました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏あたりが使われているでしょうか。
そこへ魚介若しくは海鮮系を合わせた感じのタイプ。
非常にすっきりしていますが、しっかりと上品なうまみが伝わってきます。
餡掛けになっていることもあり、熱々のところもいいですね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減程よく、心地良い噛み応えの麺です。
ややもちっとした感じで、餡が絡まり美味しいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は、海老、青梗菜、木耳、レンコン、ヤングコーン

海老はまずまずの大きさのものが。
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ぷりっぷりで最高ですね。

青梗菜も立て切りでいい食感を残してくれています。
プリコリな木耳やレンコンにヤングコーンと食感の違いを楽しめます。
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美味しくいただき完食です。
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ややお値段は張りますが、満足度の高い一杯でした。
自分は結構海老好きですので、堪りませんね。
本来は醤油味の様ですが、コール可能の様で、塩でお願いしました。
これは是非、醤油も食べてみたいですね。
でも、確かこの海老系は夜限定だったと思いますので、ご注意ください。


ごちそうさまでした。