●2017年10月26日(木)晴。

●2017年304杯目(10月30杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県本庄市若泉にある『常勝軒 本庄店』さんへ2人でランチ訪問をしました。

●お店に入り、【味噌つけ麺(中盛・250g)850円】の食券を購入して右側にある座敷へ着座しました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、16人が来店しました。

●10分程度で発注した「味噌つけ麺」が着丼しました。

●味噌つけ麺には、チャーシュー、もやし、メンマ、人参、半茹で玉子、刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、柔らかめの太縮れ麺でした。

●スープは、味噌の風味を感じるクリーミーな味噌スープでした。

●スープ割りを注文したら柚子を入れて提供してくれました。

●健康に注意してスープ割りを少し残しました。

●もやしがたっぷり入っていたので腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆