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「あっさり煮干塩そば ¥730 (貝出汁ver) 他」@鶏そば なんきち 東京店の写真「類は友を呼ぶ」よろしく「麺は友を呼ぶ」

RDB繋がりでのそんな集いで初訪問。
10/25 水曜夜にうぇーい♪

●プロローグ

当店を知ったきっかけは、
今夏に冷やし100レポを見事に達成した、
某パパさんの初訪問レポ。
https://ramendb.supleks.jp/review/1092675.html

その某パパさんに幹事をお務め頂き、
茹で加減ジャストでgkgk&KKなお方、
加点減点ポイントの松戸の兄貴なお方、
キャッホイなワンタンマンさんに、
平々凡々な?ワタクシの総勢5名が集まった。

先行レポによれば、結構呑んだようだ (苦笑)

●スープ

今回は、デフォの煮干清湯塩スープに、
貝出汁を合わせたプロトタイプを頂けた。
貝はホンビノスに蜆を加えてみたそう。

メニュー名通りにあっさりとしながら、
煮干と貝の旨味が楽しめる調味に思う。

突出感は無いがバランシーな堅実さがあり、
飲みやすくて美味しい。

出汁はアニマルオフで、油は鶏油かな?
(違っていたらすみません)

某パパさんの先行レポにもあるが、
もっと貝感が出ればもっと快感になる (苦笑)、
潜在能力を秘めていると思う。

●麺

大成食品製との事。
デフォの細麺と平打ち麺から選べるが、
今回は平打ち麺で啜ってみた。

ツルモチ食感でなかなか良い麺だが、
あっさりめのスープに少々勝っており、
相性がもうひとつに思える。
細麺の方がマッチするのかも。好みの問題だが。

●トッピング

布陣は、低温系の鶏ムネ&豚肩ロース、
メンマ、法蓮草、白ネギ、刻み玉ネギ、ナルト。

鶏ムネは砂肝のような食感がユニーク。
しっとりではなくプリプリ〜コリコリで、
低温系ではお初。面白いと思うが、
個人的にはもう少し柔らかめが好みだ。

豚肩ロースはしっとり仕立て。
箸休めと薬味は各々相応の役目を全うし、
ナルトには合掌なり。

●和え玉 緑

シェアで頂いた。
バジルソースが加水低めの細麺に絡み、
ツマミでもイケル旨さ。
トピのトマトもお似合いだ。

●おわりに

お店のツイによれば、この翌日から、
煮干清湯とホンビノスのWスープで、
<煮干と貝>として提供開始となった模様。
今後のブラッシュアップにも期待したい。

ご馳走さまでした。
今回のスコア対象は標題のみです。

<蛇足>
PhotoGridなるソフトを初めて使ってみました。
便利な世の中になったもんです(笑)

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

おゆさん,どうもです。
皆さんなかなかの採点ですね。
飲める店でハイレベルのラーメン,地方にはあまりないんですよ。

RAMENOID | 2017年11月3日 18:22

こんばんは~
その節は有難うございました✨
この次の日は結構お酒が残りました(笑)

自分はPhotoGridともう一つレイアウトというアプリを使っています♪

銀あんどプー | 2017年11月3日 18:39

水曜会ですね ^_^
鶏の水炊きは好きなので気になります。
日本酒にも合いそうですね〜〜

NORTH | 2017年11月3日 19:26

こんばんは!

その節はホントにありがとうございました‼️m(_ _)m
流石の分析ですね❗️♫ また、平打ち麺を勝手に選ん
でしまいゴメンなさい! なんで細麺を食べにまた行って頂けるとありがたいです‼️笑

正式商品化された煮干しと貝は既に食べて来ました!
そちらは追ってレビューをしますね‼️♫
フォトグリ挑戦してみます‼️m(_ _)m

こんばんは
楽しそうな集まりですね。
汁そばもシンプルながら美味しそうだし、
和え玉もガラッと変えてイタリアンな感じが美味しそう。
最先端のアプリですが。
餃子待ちでイライラしなくてすみそう^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月3日 20:55

こんばんわー!
楽しい水曜会だったご様子で(*^^*)
OG党代表に恥じないレビューさすがです(笑)
某パパさんもさぞかし緊張したことでしょうw
平々凡々?ご冗談を(笑)

塩対応 | 2017年11月3日 20:56

こんばんわ~

ワタクシもうぇーい♪したかったですわ。。
お酒や緑の和え玉を堪能したかったですし。。

ちなみにワタクシもPhotoGridを使ってまーす♪

たく☆ | 2017年11月3日 21:01

こんにちは。

うえーい、楽しそうですね。
写真のソフト、いい感じですかね。
自分はそのあたりはまったく疎いので
とりっぱなしの写真ばかりです。><

ももも | 2017年11月3日 21:16

なんか楽しそうですね。
いいなあというか、私はそういうの引退かも。
てか、モコパパさんは元気ですよね~。

mona2 | 2017年11月3日 21:33

こんばんはぁ~
年寄ですが元気なモコパパです。うぇ~~い(笑)
その節はありがとうございました。結構日本酒が効きましたね。
次回は素面でいただきたいです。。。。無理かな(笑)

mocopapa(S852) | 2017年11月3日 22:03

こんばんは(*^^*)

この日は有難うございました。
私はこの前に焼き鳥5本セットに煮込みで
入念にやっつけてましたから、大変長い夜になりました(笑)
某パパさんに感謝。

としくん | 2017年11月3日 22:15

どもです。
RDBオールスターズの豪華版でしたね!
すぐにいくかも(笑)

こんばんは
和え玉 緑が一瞬、牡蠣ペーストに見えてしまいました(笑)
バジルソースなんですね!

魂どん | 2017年11月3日 22:45

こんばんわ~

だいぶ盛り上がったようですね~!
飲めて美味しいラーメンも食べられる♪
う~ん、行ってみたいですw(笑)

バスの運転手 | 2017年11月3日 23:04

こんばんは。
としさん情報だとデフォでもおつまみメニューが少しあるみたいなので、今度ぷらっと行ってみます~

poti | 2017年11月3日 23:18

おはようございます
かなり楽しい飲み会だったようですね!
有名人揃い踏み!
ラーメン界のサミットじゃないですか(^o^)

キング | 2017年11月4日 04:07

こんばんは。
祝コメ有難うございました。
煮干しに貝は珍しいですね~
チャンスがあればこちらで一杯やってみたいです。

kamepi- | 2017年11月4日 22:33

出不精になっていますが
このあたりならなんとか・・・

>PhotoGrid
会社のPCにはインストールできないのですが、家に
戻って使ってみますね(今日もオシゴトなもんで・・・)

こんにちは。

さりげなくOG炸裂させていますね。
そしてみなさん真面目にレポあげされていて素晴らしいです。

glucose | 2017年11月6日 16:27