このところなかなか忙しい毎日で
今回も21時を過ぎて神田近辺を通過することに。
21時過ぎが見えてくると
神保町方面の選択肢がなくなるので
ちょっと寂しくなります。

とはいうものの
取り敢えず帰り道の御徒町を徘徊していれば
そこそこのラー活できるので
また御徒町に行ってしまいました。

カモネギさん、未訪なので
のぞいてみたらやっていたのですが
閉店間際のようだったので見送り。

では･･･久々に燕系を味わいに行きました。
こちらは23時までのはずで安心。
閉店間際に滑り込むの苦手なんです(^^;

今回も麺を少な目で頂きました。
通常は200gらしいですが
減らして丁度よかった感じです。
時間も遅かったし･･･(T_T)

相変わらず落ち着くルックスの丼。
琥珀の醤油に浮いた背脂の絨毯に
テンションあがります！

魚介が香り少し酸味のある
パンチの効いた濃いめ醤油です。
熱いスープは嬉しいですねー。
以前より醤油が濃くなった気がしましたが
それは自分好み^^

ここに背脂とタマネギが入って
強い醤油のカドを取るチームワーク。
更に背脂君たちは身を挺して
必死にスープの放熱を防いでいます。
最後までアツアツなのがいいんです！

燕三条系の構成は基本こうなんでしょうけど
やっぱりパーツの出来とバランスの良し悪しで
美味かったり不味かったり･･･。

同じ段取りでもダメなとこは結構ありますよね。
こういう時、ダメなお店を先に思い出すのですが
それは自分がネガティブだからなのか･･･反省(^^;

今回のこちらはすごく力強いバランスで
とても美味しかったです。

麺がね、中太モチモチの丸麺で
コシもある上につるつるっと入ってきます。
終始熱いスープの中にあって
食い終わりまで最初の印象を崩さない麺は立派！
強いスープに美味い麺であれば
間違いないっす。

岩ノリ、メンマ、2種類のチャー。
それぞれよくできているのですが
バラチャーの柔さは
実はあまり好きじゃないです。

しかし、まぁ･･･
こんな美味しいラーメンを
22時前後に食えるんだから感謝しないと。

1日の締めくくりに相応しい一杯でした。
また行きます。

＜追伸＞
遅くに帰宅することが増えると
今は亡き深夜営業の利平さんのありがたみを
ホント思い出すのですよ･･･
おーい浅草に戻ってこーい！