いたのーじ
どらごんstyles
shige
コメント
いたのーじさん、魚臭さ、ちょっと残念でしたね。初めに臭いが気になると、それだけで一杯の評価が決まってしまうような気がします。この店のデフォは食べたことがありますが、僕には少し優しすぎて、ガツンとくるものが欲しかったです．．．
まなけん | 2017年10月28日 16:16こんにちは！
こちらは僕も一度行きました
面白い場所にありながら
繁盛店ですよね～
eddie | 2017年10月28日 17:50いたのーじさん、こんにちは。
目当ての限定がないと、その時点で結構テンション下がっちゃいますよね・・・。
この一杯、魚臭いというのが少々気になりますが、濃厚タイプではないので
自分好みの一杯かもしれません。
藤沢方面にもなかなか行けないなあ・・・。なんとか機会を見つけて開拓したいものですが。
ぬこ＠横浜 | 2017年10月29日 05:48こんにちは～
＞デフォルトの白醤油が一番良いかな……が、正直なところです。
新メニューも気になるけど、デフォが一番美味しいって、すごく良いことですね。
でも、、本メニューはきっと食べると思うｗ
omuサン | 2017年10月29日 14:46まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
白醤油はじんわり優しい味ですから、インパクトが欲しいってよくわかります。
コチラのメニュー、香りがキツくて味が大人しい不思議な感覚でした。
いたのーじ | 2017年10月29日 15:58eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
レビュー拝読しました。満足されたようですね。
特にスープが旨いっす。
天気がよくない日に、少し時間をずらすと、良いかもです。
いたのーじ | 2017年10月29日 16:04ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。
いか出汁は残念でしたが、これはこれで、面白い一品でしたよ。
湘南ライフタウンの、スパ銭ついでに行ってみてください。
ド煮干の まつや も近いですよ。
いたのーじ | 2017年10月29日 16:10omuサンさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
いか出汁はなかったので、コチラの煮干らーめんも、短期間の限定のような気がします。
デフォルトの白醤油が一番だと思いますが、これからどんな限定が出るか楽しみですね。
いたのーじ | 2017年10月29日 16:17いか出汁 というのはチト苦手ですけど。
なんかヴィジュアルが寂しそうなんですが・・・
場所的に行けそうもないですけど。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年10月29日 17:30塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんにちは。コメントありがとうございます。
地元でも、なかなか行けない場所ですし、混んでいるのですが、この辺りでは人気の店なんですよ～
いたのーじ | 2017年10月30日 20:44
土曜日(小雨)１２時半頃、外待５人。
券売機には、いか出汁白醤油、が、無い(涙)
けれど、券売機右下に、表題(750円)があったので、購入しお願いしました。
厨房では、丼にお玉２杯分くらいの濃い色のタレに、茶褐色の清湯スープを注ぎます。
並び始めから15分で提供されました。
強めな煮干の香り…
セメント色のスープです。
淡口のタレに、煮干の粉末が入った動物脂が浮いています。
元スープの色から、鶏や野菜出汁のようですが、それらはぜんぜん感じません。
苦みが全く無い煮干味と、甘み、のみを感じます。
また、ド煮干ではありません。
う～ん！ちょっと単調…
そして、ちょっと魚臭いかな…
四角い断面の細ストレート。表面は滑らか、軽く芯の残ったら歯切れの良い麺です。
全粒粉かわかりませんが、茶色い粒々が見えます。
淡口のスープに対して、麺の主張が強すぎる印象を受けました。
胡麻油の強いメンマは自分好みじゃないタイプ。
チャーシューはホロホロでジューシー。これは旨い。
ただ、食べ進むにつれ、魚臭さにも馴れ、スープの旨みが増してきます。
これはイイぞ。
尚、表題メニューは、真新しい貼り紙で、白醤油シリーズと記されていました。
限定とは書いてなかったのですが、おそらく限定なのでしょう。
ただ、デフォルトの白醤油が一番良いかな……が、正直なところです。