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「特製真鯛そば ¥1030」@寿製麺よしかわ 坂戸店の写真地元期待の新店(リニューアル?)のこけら落とし公演に突撃。厨房からの漂うカグワシイ香りはまるで高級割烹ですねぇ。
 程なくしておめでタイ表題とごタイ麺。頂きま~す♪


 まずは透き通ったスープからひと啜り。
 白身魚の鯛ならではの微かに甘みすら感じるふくよかな旨み!これはもしかして煮干でなくてアラ炊きかも?エグ味は皆無で端麗で鯛のお刺身の乗ったお吸い物みたい。
 塩気は固形の塩を加えずにお魚からの塩分のみかと思わせる位にナチュラル。
 このまま丼に直に口をつけて飲み干したい衝動を抑えてお次に麺を。

 縮れのないしなやかな細麺は、啜る度にお口の中で鯛がピチピチと跳ねるような心地好い歯応えです。

 具材は奮発して特製にしたので豪華♪鯛・チャーシュー・味玉・メンマ・三つ葉・あおさ海苔。
 鯛は茹でて火を通したものに軽く炙りが入った造りで、まさにリアル鯛焼き(^^) 酒粕漬けはたまに家で食べるけど、手がかかるけどこの調理法もアリですな。
 レアチャーシューは豚さん3枚、鶏さん1枚。熟成されたお肉の旨みは絶品。
 味玉はまるでトロける黄金を閉じ込めた宝箱♪
 あおさ海苔の薫りは鯛の芳ばしさを相乗的に際立てています。


 鯛の旨味を最後の一滴まで一気に啜り尽くしました。
 これからどんな魚介を味わせてくれるのか楽しみです(^^)/
 ご馳走様でした!

投稿 | コメント (40) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

こんにちは〜

こちらってもしかしてうどん屋さんからのリニューアルですか? うどん 食べたかったのですが行けずじまいで…
こちらも、なるべく早めに突撃します‼︎

レッズ9 | 2017年10月28日 16:46

新店レビューお疲れさまですw
よしかわさんの真鯛そばなら文句ないですよね!
よしかわさんの3店目は特徴があるのでしょうか?
2店舗までニボ中心で、坂戸はチャレンジなんですかね?

虚無 Becky! | 2017年10月28日 16:48

こんにちは
おぉ、行かれましたか!
めで鯛ですね。
うどん屋は行かずにかなり後悔です。
心機一転頑張って欲しいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月28日 16:58

コウスケさん こんばんは!

新店レポお疲れ様でーす‼️♫
身近によしかわさん来ましたね〜!
コレは私も味わい鯛ですよ〜!近々追従しますね。

↑ Beckyさん
坂戸の店舗は塩中心の展開らしいですよ‼️♫

おおっ! 高得点ですね!
坂戸に美味しいラーメン屋さんがあるとは知りませんでした。場所チェックしました!

good bye | 2017年10月28日 19:33

こんばんわ~

早速行かれましたね~。

ワタクシも早々に追従してきますわ~♪

たく☆ | 2017年10月28日 20:08

こんばんは~
新店レポお疲れ様です☆
初日からおめで鯛一杯で突き抜けましたね~✨
自分も何とかして追従したいです(^o^)

銀あんどプー | 2017年10月28日 21:00

ども〜
早速突撃ですねぇ!
羨ましい
ワタクシはまず川越から攻略しないと^^;

はち ~減量中~ | 2017年10月28日 21:16

こんばんは❗
さすがにお早い訪問ですね(^-^)
こちらのよしかわさんは塩メインの構成とか…
これは追随決定しました!

ラジオ | 2017年10月28日 21:45

コウスケさん

こんばんわ!

早速行かれましたか。

相当良さそうですネ〜

これは私も急がねば( ´∀`)

危険タックル | 2017年10月28日 23:02

こんばんはー
ツイートでもこちらバンバンでした!!
初日に行かれてて本当に良いな~~
また遠いところに。。。

キング | 2017年10月28日 23:07

こんばんは~

コウスケさんも行かれたのですね!
しかも、同じメニューだったとは!w
鯛の旨味がぎっしり詰まったまさにおめでたい一杯でしたね!

ハチワレ(プニキ) | 2017年10月28日 23:49

おはようございます
新店レポ 乙です!!!
早速行かれましたね。
鯛の豪華バージョン美味しそうですねぇ~~♪
3号店は違ったメニュー構成になるんですかね。

mocopapa | 2017年10月29日 07:52

どもです。
昨日はどうも。
真鯛美味しかったですね。
他のメニューも楽しみですね。

一日三食ラーメン | 2017年10月29日 15:34

こんばんは^^
三店舗目なんですね
川越のお店にも行けていないし
早く食べに行きたいですよ

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2017年10月29日 17:53

その節はどうもです!

てっきり一番で並んで食べていると思っていたので余計な連絡すみませんでしたw
コレっ、美味しかったですよね~♪
今度はご一緒して一杯やっつけてから宜しくです!

バスの運転手 | 2017年10月29日 21:01

その節はどうもでした!

川越店とは違ったメニューもあるので、いろいろ楽しめそうですね!!
シルキーな麺も美味しかったですね。
唐揚げ丼も美味しかったですよ!オススメです

麺’s | 2017年10月29日 21:07

こんばんは(^o^)/
早速ですね!
う〜ん!埼玉帰省の時に行きたいお店がまた増えました(^^;;

ヒデ | 2017年10月29日 22:55

こんにちは〜。
コレは美味しかったですよね!
坂戸でよしかわテイストが味わえる幸せ♡
夜営業が待ち遠しいっス^^

よっしーR | 2017年10月30日 16:39

こんばんは!

地元なら、コレは逃せないですよねェ〜
近いうちに、追随しなくては(*^^*)

レッズ9さん、コメントありがとうございます

『うどん』は麺が一種だしおつゆも基本醤油味だからリピーターが少なかったのかなぁ?
ラーメンなら細麺のラーメン・太麺のつけ麺と『麺』、煮干し・貝等『お出汁』のバリエーションも増えるでしょうし地元民として期待しています!

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:19

Beckyさん、コメントありがとうございます

塩中心らしいですよ。
醤油でお出汁を誤魔化せない分、より本気度が高いのかもしれませんね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:30

あらチャンさん、コメントありがとうございます

うどんも美味しかったんですが・・・。
つけ麺提供時には、うどんのノウハウが活かされればいいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:32

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

上尾⇒川越⇒坂戸と遂にマイタウンに!
招致活動大成功です!
もちろん嘘です(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:36

おじーさん、コメントありがとうございます

坂戸はラーメン屋さんは多いけど煮干し出汁を提供するお店はあまり無いので期待しています!

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:41

たく☆さん、コメントありがとうございます

地元ですからね~。
たく☆さんのレポもお待ちしています!

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:42

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

本当におめで鯛一杯でした!
皆さんにもぜひ味わってほしいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:45

はちさん、コメントありがとうございます

川越店もお昼時はだいぶ待つようになりましたからね。
混み合う前にお早めに~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:49

ラジオさん、コメントありがとうございます

地元に良いお店が出来て嬉しいです。
チャリで行けるから駐車場待ちが無いのも嬉しいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:51

蠍inUSAさん、コメントありがとうございます

行列が少ない今が狙い目ですよ。
お早めに~♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:52

キングさん、コメントありがとうございます

キングさんのテリトリーからは確かに遠いですね。
まぁ何かの折に・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 00:57

プニキさん、コメントありがとうございます

あのメニューの中では鯛を行ってしまいますよね~。
新装開店に相応しいお目でタイ美味しさでした!

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 01:00

mocopapaさん、コメントありがとうございます

魚介出汁が基本路線は同じようですが、タレは塩中心で行くようです。
レアチャーも霞むくらいの美味しいスープでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 01:02

一日三食ラーメンさん、コメントありがとうございます

先日はちゃんとしたご挨拶も出来ず申し訳ありませんでした。
きっとまた何処かでお会いするでしょうし、その際はお酒でも飲みたいですね♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 01:05

いっぽさん、コメントありがとうございます

埼玉にも最近たくさん良いお店が増えましたよ。
埼玉にいらした際はお店選びに迷いそうですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 01:08

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

その日はお休みだったんですがすっかり寝過ごしちゃいましたよ。
コウスケが起こしてくれないからなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 01:10

麺'sさん、コメントありがとうございます

唐揚げ丼もそそられました。
牡蠣丼、鯛丼なんかもやって欲しいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 01:15

ヒデさん、コメントありがとうございます

埼玉も最近良いお店が増えました。
魚介出汁好きならコチラは間違いないと思いますヨ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 01:18

よっしーRさん、コメントありがとうございます

夜営業が始まる頃にはメニューも増えそうですね。
お酒を飲みながら魚介の丼物ってのもいいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 01:21

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

ド地元ですからね(^^)
追撃お待ちしていますよ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月31日 01:22