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80

家から車で30分前後かかるにもかかわらず、今年4回訪問。4回とも違うものを食べた。ただし、毎回同行者のスープを(意地汚く)少し飲ませてもらって再確認してます。

初回は醤油ラーメンを油少な目、麺硬めで注文。80点はこれの評価。
やや太目(中太)のストレート麺と、クリーミーとまではいかないが、濃い目の豚骨が利いて旨みも充分。
トッピングに対する不満を含めても、味のバランスが良いのでこの点数にしました。
焦げ目のついたとろっとしたチャーシューはなかなかだが、せっかく茹でたあとに炙っているのだからもう少し硬くてもいいかも。(ちょいクセのある香り+とろっとした食感が好きな人もまた多いはず)
トッピングのモヤシは、個人的には水っぽいので不要。4回目にはつい「モヤシ抜きでいいですか?」と言ってしまいました。モヤシよりもさっぱりした季節の青菜、できれば冬場などは柔らかめに茹でた春菊などを使っても面白いかも?

醤油ラーメンとは別に、特筆すべきは「唐辛子つけ麺」。辛さと酸味と出汁のバランスが非常に良く、スープ割りも最後まで楽しめる。カツオつけ麺より断然こちら。これは麺に少々不満があるけど、それでも、85点かな?

同店は塩か塩チャーシューを注文する人が多いようだが、ややクセがあり、評価が分かれそう。

厨房ではいつも2名のスタッフが頑張っている模様。接客メインの人も、ちょい不器用そうだが一所懸命で好感度高し。
店内は地味ながらちょこっと洒落てて清潔で、安心して女性(こってり好き)を連れて行ける雰囲気。
行くたびゆで卵の券をくれるのも、得した気分。私は味玉にはあまりこだわりがないけど、乗ってると絵的に充実して嬉しいものです。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

えっゆで卵券なんかくれるようになったんですか?最近は全く行ってないので知りませんでした!
3年ぐらい前まではよく東横平戸店に行っていたので、開店した手の頃は3〜4回食べたことがあります。
関係ないけどその先の『峰本』のランチで1280円シリーズのお刺身&天婦羅かお刺身&ヒレカツはいいですよ!冷・温ソバorうどん・茶碗蒸し・味噌汁・大根サラダ・漬物・ごはん、う〜ん後何かもう一品付いていた気もしますが・・・

とっちゃん | 2008年11月8日 21:36

峰元…品の一の2〜3軒先の、親子丼の看板が出ているところでしょうか?
実はそこも気になっているんです(笑)
ラーメン以外…この前、カレーDBに2つだけ書いてみました。
去年の夏に知人に美味しいラーメン店を紹介されるまでは食べ物にはあまりこだわりが無かったので、感覚を言葉にする面白さに目覚めてから、まだ日が浅いんです。

hanawa | 2008年11月9日 18:55

11/10にゆで玉子が気になりわざわざ行ったら定休日でした・・・
ラーメン本舗も食べたばっかだし、環2家も月曜休みだし、どこか開拓すっかなぁと思いながら、結局壱八家に行ってしまい、本日リベンジしようかと思いましたが、結局環2家で食べました!

久しぶりに何に付いてくるか忘れましたが、鳥のスープが飲みたくなりました・・・
近いうちにと思っています!

とっちゃん | 2008年11月11日 22:37