Item: ビリカラ味噌ラーメン 不器用
Rating: 77
Author: たく☆

77点

新所沢の『ビリカラ味噌ラーメン不器用』さんに訪問です。

コチラは『無化調らあめんいりにぼ新所沢店』さんが定休日の時に、
屋号を変えて味噌ラーメン専門店として営業してるとの事ですよ。

お昼時に到着すると先客は5名です。
ちなみに後客は1名でした。。

券売機でメニューを確認すると、提供されてるのは“ビリカラ味噌ラーメン（820円）”と、“ビリーＧ（950円）”という2種類のメニューですよ。

ガッツリ系の“ビリーＧ”にも惹かれましたが、
無難に“ビリカラ味噌ラーメン”をポチっとします。

店員さんに食券を手渡すと、『ビリとカラはどうされますか？』と聞かれましたよ。

なんでも辛さ（カラ）と痺れ（ビリ）が、『なし・少なめ・普通・マシ・極み』から選べるとの事ですわ。

少なめにしようかと思いましたが、『普通でも結構辛いですよ～。』と言われましたので、
「辛さは少なめを更に少なめで！」と伝え、あと「痺れも同じで～」と伝えます。

ヘタレなのでカラシビ無しって選択肢もありましたが、“ビリカラ味噌ラーメン”ですからね～。
とりあえず入れなきゃダメでしょｗ

で、注文後は約12分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープは濃いめの味わいですね～。
味噌は白と赤のブレンドとの事ですが、白の甘味よりも赤のコクが前方にキてますよ。
辛さはかなり控えめになってるのかと思いきや、そこそこ辛いっスｗ
っていうか、花山椒由来の痺れもビンビンきますけど～。
「少なめの少なめ」でお願いしてこのレベルじゃ、「普通」なんて絶対ムリですわｗ

麺は太めで緩くウェーヴしてます。
硬めの茹で加減で、ブリゴワっとした食感ですよ。
麺量は結構少なめですな。。

具材は、チャーシュー・メンマ・挽肉・モヤシ・ネギ・糸唐辛子です。

チャーシューはバラ巻きタイプで、やや脂身の多い部位でしたがコレはコレで旨いです。
メンマは極太タイプですが、硬さはなくスっと噛み切れましたよ。
モヤシはスープと炒めてありますが、シャキシャキでしたね～。

サービスでライスが付くとの事でしたので、ソレをお願いすると、
粉チーズとネギが載せられたライスが提供されましたよ。

スープを掛けて頂けば、チーズの風味が広がって、
ウマウマな味噌リゾットになりましたね～。

美味しかったです。

熱々での提供は嬉しいですが、スープはもうちょい多めに注いであると嬉しいかなぁ～。
あと、、挽肉と刻みネギが掬いづらいので、穴あきレンゲが欲しいっスｗ

ガッツリ系の“ビリーＧ”も気になりますので、
今度はソレをビリカラ無しで頂いてみたいですね～ｗ

ご馳走さまでした。